1 sachet 180 gr de surimi râpé - 1 petit suisse - 1 cuillère à soupe de mayonnaise de marque - 1/4 de citron - 4 petites endives effeuillées -

Dans un bol , mélangez le petit suisse égoutté avec , 1 pincée de sel , 1 cuillerée de mayo en tube , pincée de sel , quelques gouttes de jus de citron .
Ajoutez la moitié du surimi .
Conservez l’autre moitié pour le décor .

Remplissez le fond chaque feuille d’endive d’ une petite cuillerée de farce , puis dessus 1 pincée de surimi rapé en décor .
Disposez en rosace sur un plat rond .
Terminez par quelques gouttes de citron .

Ces barquettes légères , très peu garnies se mangent avec les doigts en apéritif.

En les garnissant davantage , vous pouvez en faire une entrée festive très bon marché .

Bon appétit .