Ah les crêpes des mamans ! :)

@Marie-Caroline tu crois que le p'tiot de 18 ans va l'entendre de cette oreille et en plus je vais avoir droit à lui faire des crêpes pour son goûter, et avec Nutella !!!

D'une bonne cuisinière, qui avait un routier
à Bucquoy (62) :
Pour un roux , elle faisait cuire sans farine,
puis au moment de servir, elle mettait un peu de farine dans un bol
elle ajoutait un peu de jus chaud (pas de grumeaux) puis elle faisait cuire
et elle servait
peut-être, qu'on fait pareil avec le blanc d'oeuf ?????
Dis donc Huarsy, je croyais que tu ne voulais rien faire, aujourd'hui ??
Pour le restaurant, c'est foutu, because , crémation d'un ami de 67 ans
dure journée !!

Merci Huarsy ( je préfèrerais un prénom , ça me fait bizarre de dire Huarsy lol )
Je préviendrais mes convives alors :)

Les amandes sont entières. Attention, aux dents ! des fois, elles restent dures.
@Sivry et Mouette régalons nous c'est bon pour le moral.

@Huarsy , des oeufs frais chaque jour , quelle bonheur ! :)
Oui , le blanc d'oeuf battu rajouté à la fin , j'ai peur que ça coagule en " boulettes blanches " mais peut-être que mélangé à la sauce soja et au porto ça ne risque pas ... Les amandes sont entières ou effillées ? Hum , je suis bien tentée par ta recette .

@Marianne je suis bien de ton avis et je ne mettrai pas d'œuf (pourtant je n'en manque mes deux poules m'en offrent 2 pas jour)

oui toinette le soleil brille mais frais

Je note la recette de la dinde aux amandes qui fera le bonheur de mon fils j'en suis sûre . Je suis juste un peu intriguée par le blanc d'oeuf battu à la fin .

@Marie-Caroline tu nous raconteras ton menu toute à l'heure si tu veux bien ; idée pour nous un autre jour !

j'admire et je félicite,
mais je mange au restaurant,
because, ma vue, donc pas de
recettes

Y'a pas de farce Sivry c'est tout simple :1 Coupez les filets de dinde en lamelles et faites-les mariner 15 min dans 3 cuil. à soupe de sauce de soja mélangée à la moitié du porto.
2 Pelez la carotte et coupez-la en tronçons. Emincez le céleri et les oignons.
3 Faites dorer les lamelles de dinde dans une cocotte avec 2 cuil. à soupe d’huile. Saupoudrez de gingembre, de poivre, mélangez et laissez cuire encore 5 min. Ajoutez les légumes émincés, les pousses de bambou égouttées et les amandes.
4 Fouettez le blanc d’œuf avec 2 cuil. à soupe de sauce de soja et le porto restant et versez dans la cocotte. Mélangez et ajoutez la coriandre rincée et ciselée.
5 Servez chaud, accompagné d’un riz cantonnais ou nature.

bonjour toinette
bonne fête

pas de soucis huarsy je vous attends avec grand plaisir
le soleil est là aujourd hui c est agréable
bisous

@Violette je viens bientôt chez toi ! entraîne toi, je viens avec Toinette !