Bravo Lilas
Il s’agit des caillettes provençales : un plat typique .
Il consiste en de la viande de porc , épaule , foie, poitrine ..., hachée , mélangée avec des herbes cuites hachées , ... épinards , blettes , roulées en portions individuelles entourées de crépine de porc , et cuites au four .
J’aimais beaucoup les caillettes aux blettes .

CAILLETTE PROVENÇALE
C'est un pâté

caille à la provencale

Non , personne n’a trouvé ...
je vous ai pourtant « soufflé un bout de la réponse »

Donnez moi donc le nom de ce plat provençal , qui est également un diminutif de nom d’oiseau ...
je reviendrai plus tard

Non pas de réponse, je pense que Lila 24 a trouvé

Janine a donné la réponse

...

.

BAR à la provençale
Bar étant un diminutif de BARTAVELLE oiseau cher à Pagnol?

Janine > vous nous prenez pour des pigeons

PERDRIX
FAISAN
PERDREAU
BECASSSE

Non , mes petites cailles , ce n’est pas des ortolans ...

Ortolans à la provençale

Une recette provençale , je vous dis !

ALOUETTE SANS TETE
ESTOUFFADE
BOURRIDE