Merci COCCINELLE

Bingo Parigote !

Le coussin de Lyon

Véritable Ambassadeur de Lyon, capitale de la gastronomie. Le "Coussin de Lyon" est composé d'une ganache onctueuse de chocolat parfumée au curaçao délicatement sertie d'une fine couche de pâte d'amande verte pailletée de candi.
Le 'Coussin de Lyon' est classé au Patrimoine National de la Confiserie.
L'histoire du "Coussin de Lyon" est née d'une lointaine tradition lyonnaise.
En l'an 1643, une terrible épidémie ravageait la cité et pour la combattre les échevins lyonnais se réunirent pour faire une procession et une offrande à la Vierge : de la cire pour les cierges et un coussin de soie sous lequel était glissée une pièce d'or. C'est ce coussin qui en 1960 a inspiré au Maitre Chocolatier dénommé Voisin la création du "Coussin de Lyon".
Chaque année depuis lors, les Magistrats de Lyon renouvellent cette procession en se rendant auprès de la Vierge située sur la colline de Fourvière tandis que retentissent les trois coups de canon annonçant que la tradition a été respectée.
Vite connu dans la ville, ce petit coussin vert fit peu à peu la conquête de la France et aujourd'hui il n'est pas rare de le rencontrer dans le monde entier lors des manifestations de prestige autour de la gastronomie lyonnaise.

BÊTISES DE CAMBRAY

COUSSIN ( de Lyon)

Berlingots
Pralines
Dragées

Coucougnettes (de Pau)

*** Cette douce merveille est classée au Patrimoine National de la Confiserie ***

???

*

Non

*** En souvenir d'une procession liée à une horreur, un voisin à fait naître une merveille. Laquelle ? ***

*** Depuis lors, la procession ayant lieu tous les ans, la Vierge complice s'enrichit et, grâce à cette merveille, le Voisin aussi ***

FLEUR

GOUPILLON

non

une sculpture ?

non