
PIRLOUI
LILAS a écrit :
Je pense aussi Coccinelle, dans les cantines, ils n'ont pas les moyens de le faire avec du canard.
A la base le hachis parmentier était un plat fait pour utiliser les restes de viande qu'on hachait, donc un plat pas cher...
Je le fais avec de la viande hachée de boeuf
Avant de poser ma questions je vérifie sur sur internet :
préparé dans un grand plat , on sert une part grosse comme 2/3 boîtes d'allumettes
(viande et légumes)
(j'en ai plus souvent mangé dans les cantines que chez moi )
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LILAS
Je pense aussi Coccinelle, dans les cantines, ils n'ont pas les moyens de le faire avec du canard.
A la base le hachis parmentier était un plat fait pour utiliser les restes de viande qu'on hachait, donc un plat pas cher...
Je le fais avec de la viande hachée de boeuf
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coccinelle
PIRLOUI a écrit :
parmentier de canard
bonne réponse : une purée de pdt avec des cuisses de canard déchiquetées ;passé au four
Merci PIRLOUI cependant je doute fort que cette préparation à base de canard soit servie dans les cantines. Ne proposent-elles pas plutôt le hachis parmentier traditionnel au boeuf moins coûteux pour les collectivités?
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