
alyde
[Citation de Janine33]??
De quoi s'agit-il , Alyde ? [Fin de citation]Les cromesquis sont une variante des croquettes. ils comportent les mêmes appareils (salpicon de l'ingrédient principal et des ingrédients complémentaires, liaison d'une sauce réduite aux jaunes d'œufs) que les croquettes et, prennent le nom de l'élément dominant ; mais au lieu d'être panés à l'anglaise, ils sont trempés dans une pâte à frire. Ils se font des trois façons suivantes et s'accompagnent d'une sauce en rapport avec la composition de l'appareil.
coccinelle
[Citation de Alyde]Ma chère connaissez vous la signification de quidam ? il semble que non - alors la voici : Personne dont on ignore le nom.
et j'vous f'rai dire que pour tous les QUIDAMS c'est pareil ![Fin de citation]Personne dont on ignore le nom, dont on ne peut ou qu'on ne veut pas nommer. Peut-être êtes-vous dans ce dernier cas de figure ? Pauvre Janine !... Elle ne saura jamais. Vous êtes un peu SADIQUE cher ami.
