
coccinelle
Non... Elle sera désossée, dorée à la poêle puis, farcie de rondelles de pommes de terre bintje, de gros cubes de foie gras, de copeaux de truffe. Elle sera ensuite enroulée dans une pâte feuilletée INTEGRALE et enfin enfournée à 160° sans préchauffage, pour une cuisson lente d'environ 3/4 d'heure par kilo de viande.
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