Les parc d'affinage apprennent aux huîtres a rester fermées, à cause du transport.
D'ordinaire ils ont une eau mélangeant de l'eau douce à l'eau de mer. C'est pour cela qu'on les trouve en Bretagne au fond d'es estuaires, où ils ne subissent pas les tempêtes destructrices cf la rivière du Bélon, l'aber Wrac'h ! L'huître sauvage s'exporte mal ,

Alors ça pourquoi manger des huîtres affinées ? Comment sont les autres ?

Elles grossissent en pleine mer, puis sont affinées en bassin .

Les huîtres sont élevés dans des bassins cotiers pas très profonds . Serait il possible de les élever en pleine mer ?

Après les canards, maintenant les huitres ! ma parole on n'a plus le droit de manger du foie gras et des huitres ! bon il nous reste le tofu et le quinoa (lol) .
Le norovirus c'est le virus de la gastro entérite ! Autrement dit les eaux concernées sont polluées par des déversements "accidentels" d'eaux usées ou d'eau de distribution du réseau suite à des "dysfonctionnements" dudit réseau. Plus simplement, les virus contenus dans nos excréments se retrouve dans les huitres ! Et ce serait à cause de pluies trop abondantes en ce moment.
Faudrait il changer de mode de retraitement de nos eaux usées ou vérifier simplement si l'entretien des réseaux est fait systématiquement et correctement.
Je me suis demandée s'il n'y avait pas une fausse information de nos adorés journalistes toujours à l'affût de la moindre info pourrie pour bien l'amplifier, on a commencé par le bassin d'Arcachon pour finir par la manche, et dans le Morbihan il y a aussi des Escherichia coli, berk ! comme ça tout le monde perd du fric, pas de jaloux !
Quid des poissons pêchés dans les mêmes eaux ??

Espérons que les assurances vont indemniser correctement ces pauvres ostréiculteurs qui ont tout perdu d'un seul coup ! Moi, je trouve cela triste.

Exact, c'est ce que je voulais dire.

Rien à voir avec bien ou mal faire son métier
c'est un Pb environnemental