Rosa a écrit :
Pour un italien , jamais de beurre dans les pâtes.. c’est une hérésie … mais je respecte les personnes qui aiment ainsi !😄et n’oublions pas le gruyère bien sûr.. … mais le parmesan .. c’est mieux.

Et surtout les cuire al denté c’est meilleur au goût , elles collent moins et meilleur à la santé .. reconnu sur le plan diététique, on absorbe moins de glucose..

Paul.Bristol a écrit :
Pour les pâtes, je fais comme vous..
Il n'y a pas que pour les pâtes que vous avez l'air Al Dente..

savannah92 a écrit :
Oups .. je n'ai jamais associé vinaigre blanc et bicarbonate ..c'est l'un OU l'autre !
Concernant les pâtes , je n'ai jamais mis d'huile ..ni dans l'eau de cuisson ni après ..
Je les égoutte et les rince, puis les remets sur feu doux avec une noisette de beurre ..
Mais je ne suis pas une grande cuisinière .. je fais juste à mon goût ! 😜 😃

savannah92 a écrit :
Oups .. je n'ai jamais associé vinaigre blanc et bicarbonate ..c'est l'un OU l'autre !
Concernant les pâtes , je n'ai jamais mis d'huile ..ni dans l'eau de cuisson ni après ..
Je les égoutte et les rince, puis les remets sur feu doux avec une noisette de beurre ..
Mais je ne suis pas une grande cuisinière .. je fais juste à mon goût ! 😜 😃

Rosa a écrit :
Dans les pâtes … l’huile .. d’olive, je la mets .. une fois les pâtes égouttées. pour qu’elles n collent pas