Vos recettes détox et grand froid

Recettes et astuces d’après fêtes

La période des fêtes a été fatale pour votre estomac ! Il gargouille, il se tord, il vous demande de l’aide. Voici quelques astuces Quintoniciennes pour vous remettre des excès de fin d’année.

« Une petite cure d'artichaut et de radis noir, pour nettoyer le foie. Puis une petite cure de spiruline pour garder la forme, un peu de miel dans son thé le matin, une petite balade avant midi, et ça devrait le faire ! » Témoignage de Teutonne

« Pour l'estomac, revenons aux recettes de nos grand-mères : manière de "purger" le réfrigérateur aussi bien que nous-mêmes : ouvrez le frigo, mettez dans une casserole tous les trucs un peu vieillots que vous pouvez y trouver (mais surtout des légumes - endives, laitue ou batavia, un bouillon cube, de l'eau, un peu de sel. Faites bouillir 5 mn ; laissez refroidir et mixez. Avec un peu de crème et un peu de poivre, on obtient de véritables festins. » Témoignage d’Amutz

« Après des lendemains chargés de trop plein, alourdissant notre estomac, le mieux est de se mettre à la diète 48h au moins. Boire le plus possible d'infusion de cumin - 30grs pour 1 litre d'eau bouillante  ou de la poudre de cannelle, arrosée de cuillerées à soupe de miel à prendre avant les repas ou pour soigner l'indigestion - faire bouillir 2 tasses d'eau avec 2 feuilles de laitue + un morceau d'écorce d'orange + 1 gousse d'ail + 7 clous de girofle - infuser avec une cuillère à café de sel + sucre. » Témoignage d’Huarsy

« Un chou vert coupé en morceau, un oignon coupé en quatre, quelques patates entières, du gros sel, beaucoup d'eau, rien de plus et de mieux pour rincer le corps et lutter contre le froid. » Témoignage de Noyarac

« En Provence, le soir des jours de noël ou du nouvel an, pour digérer les excès alimentaires du midi, on prépare "l'aygue boulide", les plus anciens disent "aygue boulide sauve la vida"! Le principe est simple: une grande marmite d'eau à ébullition dans laquelle on plonge 4 à 5 gousses d'ail recoupées en deux et évidées du germe intérieur pendant 2 minutes ; on arrête le feu et on plonge un bouquet de sauge que l'on laisse infusé, un couvercle sur la marmite ! dans une assiette à soupe, on dépose une à deux biscottes ou tranches de pain grillé frottés à l'ail cru, arrosé d'un filet d'huile d'olive et de fromage râpé et l'on verse dessus une grosse louche d'eau bouillante provenant de la marmite ! Dès que l'on a absorbé cette soupe, c'est un vrai soulagement et chacun retrouve de l'appétit pour terminer les restes du midi !» Témoignage de Melisse

Recettes et astuces anti-froid

Mais après s’être refait une santé, il ne faut pas non plus oublier de préparer son corps pour lutter contre les vagues de froid. Les Quintoniciens vous livrent des recettes « anti-froid » à consommer sans modération.

« Quand je suis fatiguée et que j'ai froid je me fais un bol de viandox en rajoutant des petites pâtes potages et par grand froid, quand j'étais enfant, nous rajoutions de la viande haché. » Témoignage de Fanny2012

« Par grand froid, rien de tel qu'un vin chaud : il faut une petite casserole, y mettre du vin rouge, de la cannelle, de la badiane, une écorce d'orange, une dizaine de carrés de sucre et faire chauffer très très lentement (sans faire bouillir). Servir extrêmement chaud, puis déguster de préférence le soir devant la cheminée. » Témoignage de Lacbleu

« Pour combattre le froid, voici un breuvage bien chaud que j'ai connu il y a 40 ans. Il s'appelle le pot au feu landais. Faire chauffer dans une tasse assez grande un bouillon de bœuf ou de volaille, une cuillère de vin blanc et une cuillère à café de moutarde. A boire bien chaud et au lit ». Témoignage de Panamien

« Voici la soupe spéciale Yaminou :
5 carottes
1 poireau
1 oignon
1 navet
1 sachet d’haricot blanc lingo
1 gousse d’ail et un brin de persil si vous en avez…
1 côte de porc
Une pincée de sel.
Excellente et copieuse pas besoin de manger autre chose miam ! Léger, pas de gras, juste la cote de porc pour donner un goût. » Témoignage de Yaminou

« Moi je connais une recette très efficace pour se réchauffer quand on a froid ou bien qu'on a la crève. Vous préparez un bon vin chaud bien corsé, vous l'emmenez dans votre chambre, vous mettez un chapeau au pied de votre lit et vous vous couchez (déshabillé de préférence) et vous buvez plusieurs verres de vin chaud. Quand vous voyez trois chapeaux, non seulement vous êtes bien réchauffé, mais en plus vous êtes guéri de votre crève et vous dormez bien parce que vous avez une "belle cuite" ! C'est ce qu'on appelle "la tisane des trois chapeaux" .... Certains et certaines d'entre-nous doivent avoir déjà entendu cette ânerie non ? » Témoignage de Dd3004

Et vous, quelles sont vos recettes personnelles pour vous préparer au froid ou pour aider votre estomac à retrouver une vie saine après les excès de la fin de l’année ?