Trucs et astuces pour un pique-nique réussi !Cuisine

Trucs et astuces pour un pique-nique réussi !

Emeline E.  |   Date de publication : 28 juin 2013 10:01 / Dernière mise à jour : 13 juillet 2020 23:01

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Pique-nique idéal : les indispensables

Pour un pique-nique sans grattouille, il vous faut tout d’abord une jolie nappe ! Essentiel aussi, un panier si possible en osier, pour le côté folklorique. Pour rester très pratique, pensez à la glacière et au thermos, afin de déguster un bon café chaud. N’oubliez pas les couverts, en plastique, et les verres pour éviter de boire à la bouteille et, enfin, prenez des serviettes en papier.

Si vous amenez du vin (à consommer avec modération !), n’oubliez pas le tire-bouchon. Pensez également à l’opinel, toujours très pratique. Investissez également dans des boîtes en plastique pour ramener les restes.

Pique-nique atypique : nos recettes salées

Pour vous faire plaisir et passer un bon moment, rien de tel qu’un bon sandwich qui réveille vos papilles ! Mais pour sortir des sentiers battus, exit la baguette traditionnelle et le pain de mie… Inspirez-vous des snacks venus d’autres horizons : place aux wraps, pains suédois et bagels qui donneront une autre saveur à vos préparations.

Pour les garnir, faites jouer votre imagination. Toutes les combinaisons sont possibles : noix-chèvre-miel, magret de canard-figue fraîche, saumon-tzatziki-concombre…

Recette de wrap à l’italienne

Pour 4 personnes :

  • 8 tortillas de maïs ;
  • du fromage frais (type St-Môret ou Philadelphia) ;
  • du jambon de Parme ;
  • quelques tomates séchées ;
  • une poignée de pignons de pin ;
  • de la roquette.

Sur la moitié d’une tortilla, étalez le fromage, puis répartissez les ingrédients un par un sur la longueur. Refermez le wrap en le roulant sur lui-même, de façon serrée.

Une touche originale sucrée pour finir en beauté

Pour joindre l’utile à l’agréable, préparez des desserts faciles à transporter. Les muffins et cupcakes se prêtent bien au pique-nique. Comme pour les sandwichs, de multiples variations sont possibles, en fonction de vos goûts et de votre humeur : poire-chocolat, citron-pavot, banane-noix…

Recette de muffins aux litchis et à la rose

Prévoyez pour 4 personnes :

  • 4 blancs d’œufs ;
  • 75 g de beurre ;
  • 130 g de sucre ;
  • 75 g de farine ;
  • une boîte de conserve de litchis ;
  • 2 c. à café de sirop de rose.

Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole. Mélangez dans un saladier le sucre et la farine. Ajoutez-y le beurre, les blancs d’œufs, les litchis hachés et le sirop de rose. Quand la préparation est homogène, versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés. Enfournez à 180 ° pendant 15 minutes.

Avec ce menu, nul doute que vos amis Quintoniciens seront agréablement surpris !

Commentaires
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Avatar spontanee
spontanee 15 juin 2013 à 21:40
Coucou,
peu importe l'idée du pique-nique, je serais partante, c'est convivial et ca permet de mieux faire connaissance. et n'oublions pas d'apporter le soleil .
a bientôt. et bon dimanche.!
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Avatar soso92
soso92 15 juin 2013 à 08:36
@Huarsy
C'est quand que tu m'invites à un pique-nique ?

Une couverture écossaise pour faire vraiment pique nique avec une toile cirée au milieu au cas où, de petits accidents ... avec les gamins, on n'est sûr de rien !

Pour n'oublier personne, grands et petits :
Du poulet coupé en quartier rien que pour le plaisir de croquer dedans
De la truite ou saumon fumés (pour ceux qui ont les moyens)
des tomates entières pour croquer dedans !
Des radis nettoyés
Des concombres , des carottes épluchées et coupées en lamelles
Des chips, une salade composée avec des pdt ou du riz
Du fromage pour ceux qui n'aiment pas la viande
Du melon coupé en morceaux
De la pastèque coupée en morceaux, rien de tel pour se désaltérer !

Et pourquoi pas lorsqu'on est dans un coin où ce n'est pas interdit : Un petit barbecue pour faire des grillades ... c'est le top !
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Avatar huarsy
huarsy 14 juin 2013 à 21:50
J'aime la nappe plastifiée, il y en a de jolies, colorées, pour mettre sur l'herbe qui reste t'en soit peu humide.
Les verres et les couverts en plastiques durs sinon ils plient facilement, c'est désagréable ! - des assiettes colorées rendent attrayant ce décor.
Je met les diverses salades dans des boîtes de couleur.
Ainsi que les chips ce qui évite d'ouvrir les sachets sur l'herbe et de les voir éparpiller.
Deux ou trois viandes froides ( porc, boeuf, poulet).
De la baguette fraîche.
Un ou deux cakes salés suivant le nombre de participants.
Des tartes, quelques gâteaux individuels, des sucreries.
Eventuellement, un apéro, un vin, bière (pour les personnes qui n'aiment pas s'en passer !) de l'eau et des jus de fruits.
Une bonne dose de bonne humeur en cas de pluie et un abri au cas où la météo ne l'avait pas prévue.
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Avatar ouicbienmoi
ouicbienmoi 14 juin 2013 à 20:51
Le pique nique pour moi c est : salade de tomates, thon,oeufs ou taboulé , ou salade de lentilles avec petits morceaux de tomates, ou salade de pates avec tomates, olives
Pizza ou quiche que j aurai préparées la veille
tranches de roti froid et/ou jambon et saucisson, paté
fromages, yaourts, fruits ou morceaux de tarte précoupés
Eau fraiche, jus de fruit, vin rosé bien frais
assiettes et verres en plastique dur
thermo de café pour ceux qui aime, morceaux de sucre
serviettes et nappe ou tissu pour déposer le tout
ne pas oublier le sac qui servira de poubelles !!
Commander le soleil, c est mieux !!
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