il fait la fait la grass' mat'

Rectif : artisanat !

Ici, pas sous la pluie...soleil, grand ciel bleu, apéro et dessert dans le jardin...notre poulet a séché ses plumes.
Il est passé, tranquille, sous le regard curieux et abasourdi de ma toute petite chienne qui n'en avait jamais vu...!! Il a bien failli y perdre quelques plumes !... puis, il est parti vers Martres où se tenait le marché de l'artisana... histoire de passer un moment, dans les bonnes odeurs... de poulet grillé ...!

Lui ne se fait pas de mauvais sang ,il trace son chemin .
Où est il en ce moment avec toute cette pluie ?

La sanquette, mon grand père adorait !!! Il était bien le seul...
Dès que je voyais ma grand mère arriver avec le poulet bien vivant et qui ne rêvait que de continuer (à vivre !)... je partais.
Mais bien sûr, je me régalais avec la cuisse !!! 😱

Bonjour Bertille
C'était pas souvent mon tour 😄...car j'étais n°5 sur 6 😏

Bonjour Marguerite .... et joyeuses Pâques. Je dis comme vous sanquette.
J'étais trop pleutre pour zigouiller lapins et poulets.
Ma petite maman pourtant si douce n'avait aucun état d'âme.
Je n'étais bonne qu'a les nourrir et ... leur parler en leur demandant pardon pour le sort que l'on leur réservait. Mon frère, 5 ans de plus, qui passait son temps à martyriser plus faible que lui me traitait de bête irrécupérable.
Et effectivement je me sentais plus proche de toutes bestioles que des petits "futés" qui tiraient la queue des chats et faisaient s' égosiller poules et poulets en les coursant. Quel brouhaha et des plumes et plumettes qui tourbillonnaient . Je me demandais toujours comment les petits cœurs des volatiles résistaient à ces assauts guerriers !
Longue vie à "nôtre" petit poulet intrépide !

J’ai essayé de préparer les canards dans un atelier à côté de Cahors, je m’en sortais bien puis la cuisson en plusieurs fois..que tout cela est loin! Il m’arrivait parfois de mettre des magrets à sécher au frigo..quand la famille passe ils demandent toujours du magret au grill, incroyable! Il mangeaient la peau avec 🤣🤣🤣 c’est vrai qu’elle était craquante et avait perdue une bonne partie de gras..mais ça reste toujours du gras les confits c’était pire, j’ai arrêté d’en faire !

@ Marguerite,
Chacun son truc je maintenais fermement le poulet entre les mollets la main gauche immobilisait la tête au dessus du poëlon la main droite faisait le reste jusqu’à ce qu’il ne coulait plus et je passais au suivant 🙂

Huum la sanquette.
Il m'arrivait de tenir les ailes du poulet. Mon papa ,le saignait au dessus de l'assiette dans laquelle il y avait ail persil
Quand je suis arrivée dans le Gers, les petits éleveurs de canards gras nous en offrait , prête à cuire. Y a bien longtemps que j'en ai pas mangé

À la maison quand j’étais gosse c’était moi le planteur de couteau dans les cous de basse-cour, la sanguette ma grande sœur tournait dans le poëlon en terre cuite elle était chargée d’assurer le mouvement dans lequel j’ajoutais un filet de vinaigre! 😁 plus tard je passais la main à ma petite sœur elle a gardé ma façon d’affûter les lames et toute la famille sommes passés à cette corvée, je n’aimais déjà pas le lapin mais il fallait se plier aux arguments des aînés et ainsi de suite!

Il y en a qui tiennent bien le coup...et d'autres qui sont cuits après le 1er verre !!!!

Ton perroquet est comme les autres dés qu’il boit un peu il tombe de son perchoir pour un gros dodo 🤣

Le poulet, alerté par tous ses cris joyeux, intrigué, s'est invité à la fête...
Mais comment tenir un verre lorsqu'on a que deux ailes ???
Mon cop, le perroquet sur son perchoir, lui a montré... faut être un peu équilibriste... 😆

Quand coût le renard ...Le poulet à des ailes