Avec plaisir Fauvette et Albertloc nous sommes allés chez vous, à votre tour :lol: à bientôt le printemps arrive. Amicalement -

Bonjour les copines, les ami(e)s -
Avec le temps se créent des relations, certaines durent d'autres vont ailleurs, ne se préoccupent pas ou peu de notre devenir.
C'est ainsi.
Ninette - je te l'ai dit, je mets des sorties dans ma ville sur le site de Valenciennes (si tout va bien une demie-heure de routes) -
Seulement dans ma ville je ne me suis pas faîte une seule copine.
A part mes vieilles connaissances qui travaillent encore, sont mamies.
Aujourd'hui je reçois deux amies de Valenciennes ce n'est pas si mal :na:
Courage et persévérance !

Bonjour Enguerand3 -
Plaisir de vous lire comme tous poètes sachant manier les beaux mots.
Avant Quintonic toutes ces activités manuelles : peinture, couture, collage, lecture, vers, je les ai abandonnés me trouvant seule avec mes silences !
Pour faire des connaissances je suis sortie pour aller à leurs rencontres.
Les écoutant, les lisant, répondre aux courriers. Les recevoir, pratiquer les co-voiturages, etc.... !
De nombreuses connaissances, des réseaux, des liens se sont créés.
Ma joie, mon bonheur est d'avoir de belles relations qui perdurent.
Donc ce qui est possible pour moi, peut l'être pour vous !
Venez aux sorties, participez aux forums.
Créez vos "activités" !

Bonjour à tous et bon dimanche, je dirai pour se rencontrer : laisser un message sur FACEBOOK ou frapper à la porte de son voisin .......

Certaines fois ça se comprend car depuis hier IMPOSSIBLE de commenter correctement ! :triste:

Bonjour Chieuse622 et @Vous -
D'autant qu'il y a des sorties proposées près de chez vous.
Et vous pouvez proposer un "café" pour vous réunir.
Ce que j'ai fait sur le site de Valenciennes pour une balade à Cambrai cet après-midi ! même les personnes qui habitent Cambrai, qui se trouvent dans ma liste d'"ami(e)s ne participent pas ? -
Alors quoi faire ? Qu'attendent toutes ces personnes inscrites sur le site ?
Nous ne pouvons pas les prendre par la main !
Ça demande un peu d'efforts de parts et d'autres sans forcément faire beaucoup de kilomètres.
Venez sur le forum, n'hésitez pas à écrire, donnez vos impressions !
C'est de cette façon que nous sommes devenus un bon groupe, accueillons tout le monde sans exception.

[Citation de Scarla]Claudanne, Mamcloclo et Cicis..
Fromage et vin..bonjour l’haleine pour les rencontres :cligne::mdr::mdr:

[Fin de citation]*************************
Eviter l'ail !

[Citation de louis-deux]Bonjour..
Se rencontrer c'est relativement facile mais....entretenir des relations AMICALES c'est beaucoup plus compliqué car après une ou deux rencontre au cours d'activités chacun repart avec ses arrières pensées NON avouées ou son espoir décu si par ...pudeur sous le vocable relations amicales il (ou elle pensait relations amo reuses....[Fin de citation]***********************
@louis-deux - c'est un peu comme dans une grande famille, nous venons avec un bouquet fleurs l'on vous rétorque que vous n'avez pas amené la vase :triste:
- la boîte de chocolat reste fermée :na:
- le cadeau vite mis dans un coin :cligne:

Vous repartez en critiquant la maîtresse de maison, le repas trop si, pas assez de ça. L'hôte n'en parlons pas, un incapable.

Pourtant à la prochaine invitation vous y revenez, y prenez goût et en redemandez.

Correspondre sur le forum, c'est apprendre à se connaître.
Pour ensuite partager de bons moments ensemble.

Alors au plaisir !!!!

[Citation de dom1309]Oui, c'est vrai quoi, comment faites-vous?[Fin de citation]***********************
En suivant le forum, ( il faut faire le forcing, facile les cop. intègrent les nouveaux quintos) viennent ensuite les retrouvailles dans diverses villes.
Organiser des sorties "activités" selon nos envies.

Pourtant, porto et roquefort est un mariage assez connu...même si ce n'est pas mon truc

[Citation de mamcloclo]ouh - Cicis si tu proposes du porto avec un roquefort "roi des fromages et fromage des rois" à Saint Afrique tu te fais arracher les yeux !!
une de leurs recettes à base de roquefort : l'envelopper dans une feuille de noyer, arroser de gnole et laisser "mijoter" une huitaine ........... là plus qu'à l'accompagner de ..gnole et t'accrocher - délicieux et plutôt costaud mais à dose homéopathique !!!![Fin de citation]Mamclo, ce ne sont que quelques "bases"...Après, chacun fait comme il l'entend..... :cligne:

[Citation de chieuse622]euh fais gaffe toi la racaille des marchés ! :mdr:[Fin de citation]Holà, gente dame, quel language, je suis outré!!! :mdr:

[Citation de scarla]:wow: Waouh Cicis quelle culture :cligne:.
Pas de chance pour toi je ne bois pas :hihi:.
Alors ce n'est pas dans une grande surface devant le rayon
du vin que nous pourrons entamer la conversation et
faire connaissance :rire::mdr:[Fin de citation]Aucune chance alors.....:triste: :mdr:

Vin et Fromage:
Si vous débutez tant en cuisine qu'en œnologie, servez un vin de région avec le fromage qui va avec. Par exemple, proposez un Comté avec un vin jaune du Jura. Si ce fromage et ce vin ont tous deux des notes de fruits secs, de noix et de noisettes, ils viennent surtout de la même région ! Ainsi, vous pouvez sans vous tromper associer un Gewurtztraminer et un Munster (même très affiné), un fromage de chèvre et un vin blanc du Sud comme un Côtes-de-provence ou encore un Côtes-du-rhône. De même, si vous faites une fondue, proposez un vin de montagne.

Si accorder un vin en fonction de la provenance du fromage est une antissèche qui marche à tous les coups, veillez également à ce qu'il y ait une homogénéité avec le contexte. Gardez votre grand cru pour une occasion exceptionnelle et des mets raffinés. Ne servez pas un vin millésimé avec un plateau fromage qui sera servi en fin de barbecue.
En résumé, accordez les vins et les régions, aux occasions.

On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ? Que nenni. Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc. Tous les sommeliers vous le diront. En effet, les tanins, l'acidité et les arômes font du vin rouge un meilleur allié avec le plat de résistance qu'avec le fromage.
Alors, quel blanc choisir ? Un vin blanc sec, demi-sec voire moelleux, ou liquoreux.

Enfin, avant de proposer un vin, sachez que plus le fromage est fort, plus corsé doit être le vin.

Halte aux idées reçues !
Avec un vin blanc, vous pouvez servir du fromage de chèvre. Un Sancerre, un Chablis, ou un Muscadet, par exemple conviendront parfaitement. Cependant, le fromage doit être moyennement affiné : ni trop frais, ni trop crémeux. N'hésitez donc pas à servir des vins blancs très parfumés.

Les fromages à pâte cuite (Beaufort, Gruyère, Comté) conviennent très bien avec un vin blanc comme un Givry, un Chardonnay ou un Mâcon. Un Château-Chalon se marie bien avec un fromage à pâte pressée cuite mais également avec un fromage de brebis. Plus généralement, un vin blanc sec de montagne ou un vin blanc légèrement moelleux savent faire ressortir tout le goût du fromage.

En ce qui concerne les fromages à pâte pressées non cuites comme le Saint-Nectaire ou un Saint-Paulin, préférez un vin blanc Bourgogne.

Les fromages à pâte molle peuvent semer le trouble. Pourquoi ? Parce qu'il faut différencier ceux à croûte lavée comme le Munster, le Pont-l'évêque ou l'Epoisses, et ceux à croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert. Dans le premier cas, servez de préférence un vin blanc sec léger comme un Gewurtztraminer, un AOC Alsace-Muscat, un Chablis ou un Pinot blanc.

N'en déplaisent aux amateurs de vin rouge, le Camembert comme le Brie, se sert avec un vin blanc voire un pétillant. Ces fromages peuvent rendre amer un bouche un vin rouge. Servez donc de préférence un Sauvignon blanc léger, un Sancerre discret ou un Pinot blanc.

Ces fromages qui aiment le rouge

Que les amateurs de vin rouge se réjouissent, il existe tout de même certains fromages qui apprécient d'être servis avec un rouge même s'ils se servent encore une fois, de préférence, avec un vin blanc.

Un fromage frais comme la Mozzarella appréciera un blanc jeune comme un Bourgogne-aligoté, un Mâcon, un Chablis, un Saumur. Côté rouge, optez pour un Pinot noir ou un Beaujolais mais léger.

Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort s'accordent souvent avec des blancs comme un Sauternes, un Coteaux-du-layon, un Montbazillac ou encore un Bordeaux blanc. Préférez-le moelleux ou liquoreux. Un vin de dessert saura très bien faire ressortir le goût du fromage tout en donnant une saveur sucré-salé en bouche. Proposez également un Banyuls à vos invités. Il s'accordera avec votre fromage mais aussi avec le dessert qui suivra. Mais les fromages bleus se marient aussi avec des vins rouges. Pensez donc au Rivesaltes ou au Maury. Et n'oubliez pas que le Roquefort s'accorde très bien avec un Porto.

Quel que soit votre choix, si vous tenez absolument à servir votre fromage avec du vin rouge, choisissez-le le moins tannique possible. Profitez du mois de novembre pour proposer un Beaujolais nouveau. Si vous voulez servir un Gaperon à table, optez pour un rouge ou rosé Côtes-du-rhône. La force du fromage va trouver son équilibre grâce au vin rouge.

Vous êtes un peu perdu ? Retenez que le blanc s'accorde très bien avec la plupart des fromages. Servez du rouge avec un fromage fort, un bleu, et un frais pour réhausser son goût.

Essayez des accords audacieux !
Qui a dit que les fromages ne devaient se servir qu'avec du vin ? Nombreux sont ceux qui s'accordent avec le Champagne. Profitez-en pour faire un menu tout en bulle ! Sinon, proposez de servir un Camembert avec un cidre brut ou un Calvados. Par ailleurs, avez-vous déjà essayé d'accorder du Saint-Paulin avec du thé ?
Maintenant que vous connaissez quelques rudiments d'œnologie pour accorder fromage et vin, il ne vous reste plus qu'à frimer devant vos invités ! Alors, à la vôtre !

[Citation de chieuse622]la première chose à faire ? lever son cul du canapé et aller à la rencontre des gens , pas besoin de raconter un livre un simple bonjour suffit pour lier connaissances [Fin de citation]j'arrrrriveeee!
Mais!!!.........on se connait déjà!!!....mince alors!!!.......tant pis, on va faire re.......connaissance...:mdr: