Texte protégé (SNAC)

Un caviste viens d'ouvrir boutique pas très loin; je vois écrit sur sa vitrine "Dégustation de vins" le 20 du mois. C'était aujourd'hui.
Il y avait bien vingt mètres de queue, mais tant-pis; je me mets dans la file et attend. C'était bien long! Puis, le patron paraît sur le seuil et annonce:
- Plus de vin, désolé!
- Quoi!? Cela fait 20 minutes que nous attendons, en vain! Vous auriez dû prévoir qu'avec une dégustation gratuite on vint nombreux!
- Que voulez-vous, je ne suis pas devin!
- Toujours est-il qu'on a les pieds et les mains gelés, il doit bien faire 280 degrés ... Kelvin!
- Comment cela quel vin?
- Alors 6 à 7 degrés Celsius, si vous préférez! Nous, nous préférerions du 12 degrés, en Bordeaux, par exemple, ces messieurs ne me contrediront pas!
- J'en ai, mais en Angevin!
- Monsieur, je suis de Louvain, de passage à Paris, une fois, je fais élevage d'alevins, voyez-vous, donc une activité bien loin des vignobles et j'aurais bien aimer goûter quelques uns des vins français, savez-vous!
- Je le conçois, certes, mais …
- Et moi, Monsieur, je suis dans les ovins, donc loin, également des vignes!
- Messieurs, messieurs, sans être chauvin, je comprends que vous souhaitiez porter à la bouche le tastevin rempli de nos délicieux crus, mais il vous faudra aller chez un confrère! J'en connais un, écrivain, de surcroit, qui parvint à publier un ouvrage dénonçant le levain dans le vin! Vous pouvez y aller en confiance. Est-ce que je vous convaincs?