- Monsieur a-t-il fait son choix, je peux prendre la commande?
- Certainement, alors ce sera, en entrée … voyons, j'ai vu que vous aviez du hareng …
- Oui, bouffi.
- Comment!?!
- C'est écrit sur la carte … c'est comme le hareng saur.
- Ah bon! Alors, un hareng bouffi, et comme plat ... les travers de porc aux pâtes … pour le dessert, je verrai.
- La cuisson pour le porc?
- Rose.
- Comme le petit cochon !
-Oui et non, car il y a le porc noir … celui de Bigorre!
- C'est vrai.
…....................
- Comment Monsieur a-t-il trouvé le hareng?
- En soulevant la feuille de salade!
- Oh ! le poisson était trop petit?
- Non, je plaisantais, c'était très bien !
- Ha! Bon! Je vais donc apporter les travers de porc aux pâtes.
….....................
- Voici vos travers de porc, Monsieur.
- Attendez, attendez: si vous me présentez les travers de porc droits dans l'assiette carrée, ce ne sont plus des travers!
- Heu … je …
- Et si je tourne l'assiette, les travers sont bien de travers, mais l'assiette aussi … vous me suivez?
- Heu … je vais rapporter votre plat en cuisine pour qu'ils redisposent le tout … en essayant de ne pas reporter de travers ce que vous m'avez dit!
….......................
- Voilà, votre plat, redisposé, dans une assiette ronde, je pense qu'ainsi, Monsieur devrait être satisfait.
- C'est très bien …
- Souhaitez-vous un peu plus de pâtes?
- Non merci, c'est assez en pâtes!
- Monsieur connaît mon prénom!?
- Comment cela?
- Vous avez dit: c'est assez Ampate!
- Vous portez un prénom africain!
- Ben oui, vous voyez bien que je suis noir!
- C'est une raison, effectivement!
…............................
- Garçon!
- Oui Monsieur. Les travers de porc vous ont-ils plu?
- C'était parfait, toutefois, je me sens encore une petite faim … voyons, j'ai vu sur la carte que vous aviez un osso buco, j'en veux bien un, avec du riz.
- Mais certainement Monsieur.
….............................
-Voici votre osso buco, Monsieur… voulez-vous un peu plus de riz?
- Non merci, c'est assez en riz!
- Monsieur connaît également mon deuxième prénom!?
- Je ne vois pas …
- Vous avez dit: c'est assez Henri!
- … Ah d'accord! Décidément … c'est curieux!
- Oui, Monsieur Hu hu hu! …
.........
- Bon, passons au dessert … donnez-moi une crème fouettée!
- Tout de suite, Monsieur.
….................................
- Voici la crème, Monsieur et …
- Mais, ça ne ressemble pas tout à fait à une crème fouettée!
- J'arrange cela de suite Monsieur, c'est prévu!
- … Mais qu'est-ce donc que cet instrument? Vous vous êtes fourni dans un sex shop!?
- C'est un fouet pour la crème, Monsieur. On flambe bien les omelettes norvégiennes et les babas au rhum devant le client … si Monsieur veut bien se reculer un peu … voilà, 4 coups de fouet et votre crème est comme il convient!
- Etonnant! Il y a un petit côté Boris Vian dans votre façon de procéder! Mais, entre nous, si je vous avais commandé une crème renversée!



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