Barbecue
paul - 5 août 2022 14:07
Barbecue
paul5 août 2022 14:07
rdbrdb
janine33 a écrit :
Je ne sais pas cuisiner au barbecue . Jamais !
Si on m’invite , j’aime bien .
Le fils d’une amie , un jeune chef , vient de faire une halte chez moi . Nous parlons de nos robots , il me confirme qu’ils ne cuisinent pas bien . Je les ai tous essayés . Lui , cuisine tout à la main . Nous essayons de percer la recette de certaines tuiles , aux noix , jusqu’à trouver la bonne texture . C’est fait : la tuile sera au caramel , soufflé .
Je lui révèle mes tours de main .
Il comprend vite et acquiesce .
Les gourmands et gourmets s’entendent : ce soir je leur ferai les pâtes à l’encre de calamars .
Oh la recette de la tuile aux noix m'intéresse.... (caramel soufflé ....)
Bernard
Moi lentilles farcies...
Sylve2012
Pour éviter de s'empoisonner, j'ai une très bonne recette toute simple : je prends du papier alu, je mets des filets de poisson + émincés oignons, carottes, persil, sel, poivre. Je fabrique mes papillotes et les laisse cuire sur le grill 7 mn de chaque côté. A côté, je mets des pommes de terre non épluchées dans du papier alu aussi, + sel et poivre. Je fais cuire un peu plus longtemps (20 mn) et lorsqu'elles sont cuites, vous les mangez avec de la crème parfumée à la ciboulette froide. Bon appétit
Marguerite32
paul a écrit :
Sais pas..
Si vous voulez, vous me faites une demande en ami, et vous pourrez écrire sur mon mur
ok je fais ça
paul
PIRLOUI a écrit :
Moi , c'est manger froid , salades et si possible fruits en tout genre et même fruits secs (noix , noisettes et amandes mais pas de raisins secs)
Faire simple mais pas comme certains à la radio qui donnent des recettes avec une dizaine d'ingrédients (évidemment pour donner du goût à des viandes fadasses )
Par ce temps, j'évite d'allumer le four..
Alors, orgie de salades ( trés composées ), et plats froids
Des grands chefs, parfois multi étoilés, disent que 5 ingrédients, c'est suffisant pour qui sait cuisiner
PIRLOUI
Les recettes anciennes : trop de gras (beurre ou autre ) , de sucre , et de sel !
paul
Marguerite32 a écrit :
Je le fais Sur votre forum ?
Sais pas..
Si vous voulez, vous me faites une demande en ami, et vous pourrez écrire sur mon mur
PIRLOUI
Moi , c'est manger froid , salades et si possible fruits en tout genre et même fruits secs (noix , noisettes et amandes mais pas de raisins secs)
Faire simple mais pas comme certains à la radio qui donnent des recettes avec une dizaine d'ingrédients (évidemment pour donner du goût à des viandes fadasses )
Marguerite32
paul a écrit :
Effectivement, discussion supprimée
je serai heureux d'en prendre connaissance
Je le fais Sur votre forum ?
paul
Marguerite32 a écrit :
Bonjour Paul
la discussions sur la récupération de livres a été supprimé, je n'ai pu vous communiquer la listes des encyclopédies, comme convenu....je la tiens à votre disposition
Effectivement, discussion supprimée
je serai heureux d'en prendre connaissance
janine33
Je ne sais pas cuisiner au barbecue . Jamais !
Si on m’invite , j’aime bien .
Le fils d’une amie , un jeune chef , vient de faire une halte chez moi . Nous parlons de nos robots , il me confirme qu’ils ne cuisinent pas bien . Je les ai tous essayés . Lui , cuisine tout à la main . Nous essayons de percer la recette de certaines tuiles , aux noix , jusqu’à trouver la bonne texture . C’est fait : la tuile sera au caramel , soufflé .
Je lui révèle mes tours de main .
Il comprend vite et acquiesce .
Les gourmands et gourmets s’entendent : ce soir je leur ferai les pâtes à l’encre de calamars .
Marguerite32
Bonjour Paul
la discussions sur la récupération de livres a été supprimé, je n'ai pu vous communiquer la listes des encyclopédies, comme convenu....je la tiens à votre disposition
