Exact, c'est une preuve de sagesse et de bon sens .
N'est-il pas plus que stupide de déclarer : " J'aime pas" sans avoir goûté ?
Le lait caillé est d'une utilisation variée par une industrie laitière puissante.
Il y a toute sorte de laits en usage dans le monde, sans parler du "lait de poule" bien sûr !
En Bretagne nous avons le "Gwell" : une varié du lait caillé., à Lyon, c'est "la cervelle de canut", etc..

Bonjour Nandocinqsix, et tous, j'adore le lait sous toutes ses formes, un bon lait chaud avec du miel, et surtout les entremets Alsa vanille ou chocolat, ainsi que les oeufs au lait, le riz au lait.
Je m'arrête là car vous aller saliver

🤗

Tous les marins vous le diront, surtout les Bretons, et les Génois, être à l'écoute c'est important..
Pour règler les voiles..d'où les génois..

Il faut goûter afin de savoir ce que notre corps tolère ,il nous lance toujours des avertissements..alors sachons être à l'écoute si on veut rester en bonne santé

Il n'est pas absurde d'avoir envie de manger du lait sous sa forme solide, ex les crèmes glacées ...

Oui Emma bond...j'ai essayé récemment ce lait avec de la crème dessus .etc..j'ai eu beaucoup de mal pour le digérer ...

(encore de la nostalgie me direz vous ! Mais le "lait" est bel et bien extrêmement différent, nostalgie ou pas)

Le lait, d'accord, mais de quel "lait" parle t'on ? Du lait que l'on trouve en supermarché, qui peut être conservé des lustres (même le frais !), qui n'a aucune odeur ou saveur particulière ?
Ou du lait qui je me le rappelle était livré sur le pas de la porte quand j'étais petite, avec de la crème sur le dessus, et qui avait une bonne saveur de lait que l'on reconnaissait ????
Il ne s'agit aucunement du même "lait"!

Coucou Nandocinqsix et tout le monde
Je buvais du lait
J'aimais le lait. J'en prenais un bol le matin et souvent un verre de lait fraise en après-midi
Mais un jour : Stop ! Je ne l'ai plus digéré le matin !
Le Doc à l'époque m'avait dit : "tu ne peux plus le boire manges-en
Donc yaourt ou yogourt ou fromage blanc le matin
Sinon, oui fromage
Pourquoi produits laitier ? Pour consolider toujours la "masse osseuse"
Mais pas que :
Les épinards sont excellents
Les sardines également
Les amendes aussi
Et boire l'eau d'Hépar (que j'oublie systématiquement !)
Mais
Oui comme il a été dit : 5 fruits et légumes/ jour
Sinon, comme dit la chanson : "boire un petit coup c'est agréable..."
Oui de temps en temps, aux occasions oui, c'est bon de boire un verre d'un bon vin !
Et...pour éliminer un peu "tout ça tout ça" un peu de sport (je nage, je fais des longueurs de natation)
Mais je n'aime "la" privation !

Peut-être que -annick- suit le précepte de Gandhi qui aurait dit : "manger ses liquides et boire ses aliments solides". Pour bien digérer il faut mastiquer solides et liquides. Bonne journée.

Manger ou boire ?

Je n'aime pas le lait. Sûrement dû au trop plein dans les années 60, à chaque goûter à l'école nous avions du lait, une petite bouteille de lait chocolaté
Mon fils est allergique, il prend du lait de soja.
Je préfère la crème fraîche, les yaourts, le fromage blanc.
Le lait me sert pour les gâteaux, les crêpes, la béchamel, etc...
Je mange équilibré. Ma santé impeccable d'après mon analyse de sang annuelle.

Ce n'est pas un plat en soi,mais il y a la sauce béchamel ...

On a connu brièvement la multiplication des "milk-bars" avant celle des "fast-foods", lorsqu'on préparait chez soi ses yaourts en pots de verre, et le riz au lait parfumé à la vraie gousse de vanille nous régalait en nourrissant bien !
Quels sont les plats à base de lait qu'on sert encore maintenant ?
A part la cuisson lente du haddock, et ma purée de pommes de terre, je n'en vois pas ...