Avatar janine33

Soupe froide à l’indienne

janine33 - 27 juin 2026 16:28

Soupe indienne au curry :

1 pdterre , épluchée coupée en 4
3 carottes fendues coupées en dés
1 courgette fendue non épluchée , trognons enlevés
2 oignons blancs , épluchés, fendus en dés
1/2 c. café de sel
1c café de curry en poudre marque Ducros
1/2 c café coriandre en poudre
2 litres d’eau
Cuire tout ensemble , rapidement ,(15/30 minutes), mixer finement .

Mettre en bouteilles à large goulot . Stocker au frigidaire et boire froid .
Vous en aurez trop , vous pouvez congeler , en donner une litre aux voisins .
La soupe d’une belle couleur jaune .développe un délicieux goût de curry .
Elle se boit froide ou chaude , accompagnée ou non de croûtons .
Sa densité en légumes rend l’émulsion stable sans employer d’autre épaississant .


Bon appétit

Soupe froide à l’indienne

Avatar janine33

janine3327 juin 2026 16:28

Soupe indienne au curry :

1 pdterre , épluchée coupée en 4
3 carottes fendues coupées en dés
1 courgette fendue non épluchée , trognons enlevés
2 oignons blancs , épluchés, fendus en dés
1/2 c. café de sel
1c café de curry en poudre marque Ducros
1/2 c café coriandre en poudre
2 litres d’eau
Cuire tout ensemble , rapidement ,(15/30 minutes), mixer finement .

Mettre en bouteilles à large goulot . Stocker au frigidaire et boire froid .
Vous en aurez trop , vous pouvez congeler , en donner une litre aux voisins .
La soupe d’une belle couleur jaune .développe un délicieux goût de curry .
Elle se boit froide ou chaude , accompagnée ou non de croûtons .
Sa densité en légumes rend l’émulsion stable sans employer d’autre épaississant .


Bon appétit

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Avatar janine33

janine33

28 juin 2026 18:25
Margaret a écrit :
Oh là là ça ne m'inspire pas beaucoup

Tant pis! Faites vous un ROYCO ou un bouillon Kub , ou ce que vous aimez . L’important est d’en avoir envie . Je me souviens de mes parents qui aimaient la soupe de boudin … une horreur pour moi !
Et la copine de Provence qui me vante les mérites de la soupe au pistou … beurk!

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Avatar Margaret

Margaret

28 juin 2026 18:17

Oh là là ça ne m'inspire pas beaucoup

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Avatar Roselyne

Roselyne

28 juin 2026 18:02
janine33 a écrit :
Moi aussi , j’adore . Mais le gaspacho et toutes ces tomates finissent par me donner mal au ventre .
Alors pour changer je passe aux légumes cuits épicés différemment .

Il y a du gaspacho aux légumes verts, ainsi qu'à la pastèque, aux poivrons également

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Avatar Guabreilla

Guabreilla

28 juin 2026 14:17

Désolée me le gaspacho n’est pas forcément une réunion de tomates non ce sont plusieurs légumes aucune v d’imminences
Le ventre … c’est autre chose !!!

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Avatar chocolatte

chocolatte

28 juin 2026 14:06

Une recette qui change de la célèbre gaspacho
Merci

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Avatar janine33

janine33

28 juin 2026 13:13
kilim a écrit :
Vos recettes sont toujours les bienvenues surtout lorsqu'elles sont accessibles aux piètres cuisinières comme moi. Merci

Je ne cuisine qu’une fois par jour .

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Avatar kilim

kilim

28 juin 2026 12:41

Vos recettes sont toujours les bienvenues surtout lorsqu'elles sont accessibles aux piètres cuisinières comme moi. Merci

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Avatar philippine

philippine

28 juin 2026 12:20
janine33 a écrit :
Moi aussi , j’adore . Mais le gaspacho et toutes ces tomates finissent par me donner mal au ventre .
Alors pour changer je passe aux légumes cuits épicés différemment .

Oui je me demandais la raison du pourquoi ….

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Avatar janine33

janine33

28 juin 2026 12:10
Roselyne a écrit :
Merci. J'aime bien les soupes froides comme le gaspacho

Moi aussi , j’adore . Mais le gaspacho et toutes ces tomates finissent par me donner mal au ventre .
Alors pour changer je passe aux légumes cuits épicés différemment .

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Avatar Roselyne

Roselyne

28 juin 2026 11:18

Merci. J'aime bien les soupes froides comme le gaspacho

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Avatar cea

cea

28 juin 2026 09:56

intéressante recette, merci Jeanine

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Avatar mocri

mocri

28 juin 2026 08:53

Merci pour la recette......

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