Il n’y en pas dans Aldi .

J’en trouve à Casino , Super U , Auchan, Intermarché , Carrefour … s’ils veulent bien référencer ce produit .
Sa présence ne dépend pas de la taille du magasin , mais de l’habitude de la consommation locale .
La brandade nîmoise est une spécialité au goût fin . très agréable .

Janine, il n'y a pas de magasin Aldi dans mon village mais pas loin de Caen j'en ai aperçu un : y trouvez-vous la brandade nîmoise ?

J'espère bien ! J'ai trouvé ma brandade à tartiner à Super U. Un peu plus cher 3,99 € le pot.

Est possible de trouver de la pommade de morue à LYON Merci de votre réponse

@ Bastien , je pense que la brandade à tartiner est ce que j’ai appelé , improprement « pommade » , de façon imagée , pour vous guider vers ce produit , d’aspect différent pour ceux qui ne le connaissent pas . Myrt repassera certainement vous donner sa recette .

Questions complémentaires à Myrt64 pour ses bouchées à la reine qui me tentent bien.
J'ai acheté ce matin des bouchées vides à remplir et de la brandade à tartiner (y avait pas de pommade)
questions :
1 préchauffez vous les bouchées au four avant de les remplir ?
2 posez vous vos bouchées sur la grille ou sur une plaque ? (je pense plutôt à la grille)
3 combien de temps laissez les vous au four et à quelle température ?
Merci.

Je retiens cette suggestion avec bouchée à la reine, ça doit effectivement être très bon (j'adore la pâte feuilletée) mais je pense que c'est plus coûteux qu'avec des pommes de terre. Avec de la ratte du Touquet, ça me paraît moins évident, car elles sont plus petites. Dommage car elles sont meilleures (plus chères aussi) que les pommes de terre de conservation.

Merci Mocri ( Micro ?) .
Non je n’ai pas le livre de jean Pierre Coffe .
Je suis d’accord avec votre avis dur la tortilla qui peut se faire pour de nombreuses personnes et dont une émue espagnole m’a montré le tour de main .
J’aime la cuisine qui respecte les saveurs des aliments sans les dénaturer , mais imaginative tout de même .

merci pour cette recette, si vous avez le livre de Jean-Pierre COFF...Le plaisir à petit prix...bien manger en famille pour moins de 9€ par jour....faites la recette page 84...la Tortilla...c'est super...

La brandade de morue, mélangée avec des pommes de terre ou pas, est un plat délicieux.
Je remplis des bouchées à la reine avec ce mélange, quelques minutes au four (éviter le micro-ondes).
En entrée ou plat principal.
Bon appétit 🥞

Oui , il existe une recette méridionale qu’on fait dans les Cévennes notamment, la tarte à la brandade de morue . ( pommade).
Délicieux , en plat ou en apéritif .
Je n’ai pas la recette .
Mais je confirme que les pommes de terre à l’eau avec la brandade sont un plat , sans cuisine, et délicieux .

J’ai toujours un pot de brandade en réserve car j’aime beaucoup!
Je l’accommode souvent avec des pommes de terre vapeur ou bien pour changer , en garnir une pâte
feuilleté comme un chausson et servir avec ne salade , cela fait une belle entrée 👍

Ah! une idée de repas à faire. Ce doit être délicieux. Je ne connais pas la pommade de morue . Merci à vous.

Bonne idée de nous orienter vers ce plat simple, qui fait penser à la brandade, originaire de Nîmes, et non pas du Portugal, comme on se plait à le croire...