Ma belle fille a mangé du faux foie gras car elle était enceinte. J’ai goûté, c’était horrible.

Je fais un régime ou les repas sont fournis . Je dois reconnaitre que les plats végans sont bon et je n'ai pas l'impression qu'il manque quelque chose . Avec les plats végétariens idem .
Cà va être dure de changer mes habitudes mais je vais essayer ,ainsi que les insectes et la viande de synthèses .
J'aime bien essayer des trucs nouveaux et préfére le bio .
Et pour en revenir à nos bout de viande pas animal :qui sait c'est peut être bien . Il y aurait moins de méthane et plus de place pour des animaux sauvages ,si on va jusque là .

A première vue, ils ont le brevet. Ils ont un centre R&D.
https://www.usine-digitale.fr/article/gourmey-leve-48-millions-d-euros-pour-industrialiser-son-foie-gras-de-synthese.N2051107
https://start.lesechos.fr/innovations-startups/top-startups/la-start-up-parisienne-gourmey-leve-10-millions-de-dollars-pour-fabriquer-du-foie-gras-de-culture-1333719

Japonais? c'est une nouvelle voie qui mérité intérêt!!

C'est a partir de cellules souche? brevet jamonais?

Pour quelqu'un qui s'interroge et voudrait sincèrement éviter cette barbarie envers les animaux, le flexitarisme (le vrai, pas celui de la pub "mangez de la viande mais de bonne qualité") est le mieux puisqu'il sert la transition et on peut le pousser à souhait jusqu'au végétalisme.
En France il y a un rejet flagrant du véganisme par ignorance, car il y a des choses très simples à faire, qui ne touchent même pas la nourriture, prendre un cosmétique vegan ou cruelty free au lieu d'un produit testé sur animaux ou acheter un sac en synthétique au lieu d'un sac en cuir, ou encore un vêtement sans capuche à fourrure de chat ou de lapin, mais le geste éthique est présenté comme une aberration "vous vous rendez compte, les vegans vont jusqu'à regarder l'étiquette des cosmétiques et ne veulent pas porter de sac ni de chaussures en cuir !"

Beaucoup de gens se disent : " Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse !"

J'aime bien le bon foie gras bien préparé. Il en existe du dégoutant actuellement.
Les clients seront en priorité les restaurateurs.
Je gouterai peut être un jour, comme l'entrecôte imprimée en 3D. J'ai bien gouté de l'autruche et du bison un jour.
Ma connaissance de la fabrication et mon palais m'en diront plus. A moins que j'en mange sans le savoir dans un grand restaurant.

😂

Ouaips...le culturel de la viande dans l'assiette, tout un parcours bien ancré...en consultant l'âge moyen des végétariens en France (un des taux les plus faibles au monde) j'ai vu que ça concernait surtout les jeunes et très jeunes.
Y a peut-être malgré tout, grâce entre autres aux réseaux sociaux ( faut reconnaître que certaines vidéos de L214 font froid dans le dos), une sensibilisation en cours des nouvelles générations.
Pas mal d'adultes ou d'anciens deviennent "flexitariens", mais là des raisons économiques entrent aussi probablement en jeu ! 😁

Mais quelle est la recette de ce foie gras de labo ? Commencer par prélever des cellules dans un oeuf de cane fertilisé. Les installer dans une cuve en aluminium (le 'cultivateur') où elles baignent dans un liquide nutritif maintenu à environ 37 degrés. Les cellules se divisent alors et se multiplient. Les spécialiser ensuite en cellules de foie en ajustant leur nourriture. Et les récolter au bout de deux à trois semaines. Pour peaufiner la texture, ajouter de la matière grasse végétale.


Il ne manque plus que la recette du liquide nutritif. ....miam miam

👍 🤣

C'est qu'il n'y a pas que le manque d'explications, il y a également que certains adultes influencent sournoisement. Une animatrice de périscolaire m'a dit l'autre jour qu'il n'y a que 2 personnes dans leur structure qui prennent un repas végétarien, le directeur et elle. Un des gamins se plaignait et prétendait qu'il n'aime pas la viande, alors elle lui a suggéré de prendre un repas sans viande et là il lui répond "mais ma maman dit qu'un repas sans viande n'est pas un repas". A moi il m'a fallu 50 ans pour réaliser que manger de la viande n'a jamais été mon choix personnel, mais celui de mes parents.

Disons que vous et moi sommes un peu dans un dialogue de sourds du fait que vous vous êtes sentie concernée par mon commentaire qui s'adressait à une autre personne qui elle justement, peut-être consommatrice de foie gras, suggérait de changer le nom du foie gras artificiel pour ne pas tromper les consommateurs. J'y ai vu un gag...mais sans doute suis je la seule 🤣

Il y aurait bien le foie gras de connard. j'en connais à qui on pourrait faire avaler n importe quoi.
Personnellement je le pense plutôt dur à avaler
Je ne vise personne, c'est juste un peu d'humour