Aujourd'hui Il fait moche
- 23 janvier 2022 08:13
Aujourd'hui Il fait moche
23 janvier 2022 08:13
triccce
colette a écrit :
d-où vient cette recette? moi je vous donnerai la recette de la quiche lorraine !!!!!!
vive internet !
colette
triccce a écrit :
ENTRECÔTE AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Je ne pense pas qu'il soit nécessaire de vous dire d'où vient cette recette. Le résultat est juste surprenant car la viande de boeuf avec cette sauce acidulée, c'est juste miam.
Pour 4 personnes
- 4 entrecôtes
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe rase de vinaigre balsamique
- beurre
- huile d'olive
- quelques brins de persil
Peler et hacher l'échalote. Laver, sécher, équeuter et hacher le persil.
Faire chauffer dans une poêle 10 gr de beurre et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faire revenir à feu doux l'échalote pendant 5 mn sans colorer. Retirer l'échalote de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire chauffer à feu vif 15 gr de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire cuire vos entrecôtes comme vous aimez (bleue, saignante, à point, bien cuite). Mettre les entrecôtes dans une plat, saler et poivrer. Recouvrir de papier aluminium.
Retirer la graisse de cuisson des entrecôtes, mettre l'échalote et porter à feu modéré 2 mn, verser le vinaigre, poursuivre 30 seconde. Couper le feu et ajouter 15 gr de beurre en petits morceaux, mélanger au fouet.
Verser la sauce sur les entrecôtes, parsemer de persil ciselé et accompagner l'ensemble de pommes de terre sautées.
d-où vient cette recette? moi je vous donnerai la recette de la quiche lorraine !!!!!!
triccce
colette a écrit :
donnez moi la recette de l'entrecôte au vinaigre merci
ENTRECÔTE AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Je ne pense pas qu'il soit nécessaire de vous dire d'où vient cette recette. Le résultat est juste surprenant car la viande de boeuf avec cette sauce acidulée, c'est juste miam.
Pour 4 personnes
- 4 entrecôtes
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe rase de vinaigre balsamique
- beurre
- huile d'olive
- quelques brins de persil
Peler et hacher l'échalote. Laver, sécher, équeuter et hacher le persil.
Faire chauffer dans une poêle 10 gr de beurre et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faire revenir à feu doux l'échalote pendant 5 mn sans colorer. Retirer l'échalote de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire chauffer à feu vif 15 gr de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire cuire vos entrecôtes comme vous aimez (bleue, saignante, à point, bien cuite). Mettre les entrecôtes dans une plat, saler et poivrer. Recouvrir de papier aluminium.
Retirer la graisse de cuisson des entrecôtes, mettre l'échalote et porter à feu modéré 2 mn, verser le vinaigre, poursuivre 30 seconde. Couper le feu et ajouter 15 gr de beurre en petits morceaux, mélanger au fouet.
Verser la sauce sur les entrecôtes, parsemer de persil ciselé et accompagner l'ensemble de pommes de terre sautées.
eulalie
Moi je ne peux pas dire que il fait moche, il n y a pas de gelée ce matin. Je vais sortir bien emmitouflée.
Bonne journée
colette
donnez moi la recette de l'entrecôte au vinaigre merci
matlilie
Bonjour,
A Toulouse nous avons un beau soleil ☀
colette
il fait moche aussi chez moi!!!!! Il ne faut pas rêver nous sommes en hiver ?Mes voisins sont malades alors.......comme dab je vais aller marcher avec mon chien toujours d'accord Bonne journée
