petit rappel :
"Assiégée par l'armée prussienne en 1870, la ville de Paris connait une terrible famine qui pousse ses habitants à consommer rats, pigeons, chevaux… et animaux exotiques du zoo du Jardin des Plantes. Retour sur cet évènement historique définitivement insolite...."

Méfiance avec le manger japonais :
" les nippons excitent la Chine !"

Je partage votre avis .
Chez moi , une chaîne intitulée le « Tajinier » , fonctionne sur le même principe , un peu différent , et bien sûr orienté «cuisines du monde ». Ainsi , il y en a pour tous les goûts . Ma préférence reste asiatique . Mais pas japonais !
Contrairement à ma grand’petite fille qui préfère l’inverse . Ah ! les sushis !

d'une propreté irréprochable , avec toujours un choix extraordinaire et d'une fraicheur à toute
épreuve , sans parler du tarif toujours très abordable , je suis bien sur adepte de ce genre
de restauration . de temps en temps ça change et est apprécié de tous .

Miam !
Gourmande , va !
Comment un peuple qui possède une si large variété culinaire pourrait il ne pas être hautement civilisé ?

Si si mais c'est tellement aussi incontournable chez eux que le persil chez nous qu'il m'a semblé superflu de le mentionner ; de même pour les sauces soja et nuoc mam que tout le monde connait. En revanche j'aurai pu indiquer la citronnelle, l'anis étoilée peu utilisées chez nous, et une kyrielle d'épices. De même la châtaigne d'eau, pour notamment les farces, les champignons parfumés ou noirs, non utilisés dans notre cuisine française. Et bien d'autres ingrédients encore mais la liste serait trop longue.

Merci Cocci . Je vais t’embaucher comme maître queux ! N’as tu pas oublié la coriandre … ils en raffolent ? C’est elle qui donne ce goût typique aux raviolis , à la soupe …

"Il n'existe pas UNE seule "Cuisine Asiatique" mais bien plusieurs selon les pays, voire les régions d'asie. C'est comme si nous englobions la cuisine française, la cuisine italienne et la cuisine grecque dans LA "Cuisine Européenne", cela n'a pas de sens tant les différences sont importantes tant dans chaque pays que dans les différentes régions de ces pays !"

Il en va de même pour LA "Cuisine Africaine" :

"Demandez à un Béninois de manger du riz avec du gombo, une spécialité sénégalaise, ou à un malgache de manger des chenilles, une spécialité sahélienne, et vous comprendrez très vite que "LA cuisine africaine" n’existe pas. Il y a une diversité de produits et surtout une multitude de méthodes de transformation selon les pays africains, qui font que l'on ne peut pas faire de la cuisine africaine une généralité."

L’éclectisme existe ! Bravo .
Ces restos sont pleins . Ils ont même détrôné la cafétéria de Flunch .
Raison de leur succès : diversité de plats , le prix , l’abondance , self service , restauration rapide , salle claire , fauteuils confortables , aire de jeu pour les enfants , addition très digeste ..

Dans ce genre de chaîne de restauration, le cuisinier a peu de latitude pour faire preuve d'inventivité car il a un cahier des charges à respecter pour chaque plat à préparer. Quand aux achats de produits, petite exception faite pour quelques denrées très spécifiques liés à la région où ils sont implantés, obligation leur est faite de se tourner auprès des grossistes avec lesquels, en hauts lieux, ont été conclus des marchés.
Ceci dit, il y a peut-être des chaînes meilleures que d'autres mais ça reste du self "pour touristes" et non pas une bonne cuisine reflétant réellement le pays qu'elle est sensée représenter. Alors certes c'est copieux et pas cher mais personnellement je préfère n'aller au restaurant que tous les deux ou trois mois et me régaler avec des plats exotiques fins et très bien cuisinés plutôt que de manger, pour ne pas dire bâfrer, plus régulièrement dans ce genre de restaurant à la cuisine médiocre, voire mauvaise. Je fais le même choix pour tous les restaurants qu'ils soient français ou étrangers au même titre que je préfère manger de temps en temps un petit gâteau réalisé par un bon pâtissier qui utilise de bons produits, plutôt que tous les dimanches, une grosse et lourde pâtisserie (souvent industrielle et surgelée) de boulanger. J'applique cette même politique de choix et de consommation pour les chocolats de Pâques ou de Noël que j'achète en quantité raisonnable chez un artisan chocolatier qui aime et respecte le chocolat plutôt que d'offrir profusion de "chocolats" bourrés de lécithine de soja, de conservateurs, de colorants et d'exhausteurs de goût vendus par des chaînes ou en grandes surfaces. (Il est à noter qu'un bon pâtissier ou chocolatier n'hésite pas à vous ouvrir son laboratoire à la demande ou en visite organisée)
Ce mode de consommation est un vrai choix ; manger peu et bon plutôt que beaucoup et moyen ou mauvais. Et au final, ça ne revient pas plus cher.

Pour une fois que je ne me relis pas, vous n'allez pas m'en ch--r une pendule ! 😅😅😅
J'ai vu bien pire ici, je vous l'assure !

La flemme !😛

Il faut s'astreindre à se relire avant de publier !!! Là, une faute de frappe entraine une faute d'orthographe : 1" fous". Courage, vous pouvez le faire !

J’aime cette cuisine .

Asiatique !