Potages, soupes : des recettes idéales pour se réchauffer en Automne !

Il existe des centaines et même des milliers de recettes de soupes. Un plat d'une simplicité rare qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Pour réaliser un potage maison, un mixer sur pied ou un blender sera nécessaire, sinon il vous suffit d'assembler les légumes de saison de votre choix. 
Vous manquez d'inspiration ? Voici cinq recettes de soupes, aussi gourmande que goûteuse, pour faire le plein de réconfort durant tout l'Automne !

La garbure béarnaise

La garbure est un plat traditionnel typique du Béarn. A l'origine, ce plat était souvent à la table des familles paysannes du Pays Basque. La garbure se compose de haricots tarbais frais, de légumes et de jambon de Bayonne, mijotés durant des heures. 
Ce plat typique de la cuisine du Sud-Ouest est idéal à partager en famille ou entre amis. Gourmande et pleine de saveurs, la garbure béarnaise est inimitable !

La soupe à l'oignon

La soupe à l'oignon est une recette typique de notre gastronomie ! Simple à préparer, elle ne nécessite que peu d'ingrédients et reste donc économique.
Accompagnnée de fromage gratiné et de pain, la soupe à l'oignon ou gratinée à l'oignon ravira petits et grands durant toute la saison froide. 

La soupe au chou

Cette recette nous donne une excellente façon de consommer le chou, souvent délaissé faute de savoir comment le cuisiner. Le chou est excellent pour la santé et un allié de taille pour éviter les petits maux de l'Automne. La soupe au chou est une recette traditionnelle que l'on ne retrouve que trop peu aujourd'hui sur les tables. Voici une recette vidéo pour réaliser chez vous ce délicieux plat de saison !

La soupe aux lentilles

Les lentilles renferment de nombreux bienfaits pour l'organisme, en plus d'être riches en protéines. Voici une recette de soupe aux lentilles du Puy et aux légumes, proposée par La Petite Bette, une cuisinière amatrice originaire de Montréal. Ce plat est très rassasiant et équilibré, car les légumes ne sont pas mixés. Cette recette est donc idéale au déjeuner comme au dîner, en plat unique. 

Le tourin à l'ail

Cette recette de soupe est originaire de la région toulousaine. L'ail et la graisse de canard sont les principaux ingrédients de cette soupe de région, gourmande à souhait ! Un potage original, peu connu au-delà de sa région d'origine et qui mérite pourtant d'être découverte ! Le tourin à l'ail est simple et rapide à réaliser, grâce à la recette vidéo proposée ci-dessous.