Les nouveaux paysans de Paris (expo et marché)

Pour information - Sans ma participation :

Expo jusqu'au 27 janvier 2019. - Marché le samedi 10 novembre 2018 de 11h à 17h.

Visites guidées gratuites de l'exposition « Capital agricole » à 15h et 17h.

Exercice. Situez l'action de cette phrase : “ Les Parisiens dégustent des salades de quartier, croquent des fromages du coin et boivent le lait des vaches du voisin."

Réponse A : Dans un futur locavore
Peut-être. Mais en vrai, pour l'instant, on n'en sait rien...

Réponse B : Dans les années 30
Bonne réponse ! Entre-deux-guerres, les Parisiens consommaient chaque année 221 tonnes de produits frais… dont 80% étaient produits en région parisienne (comme on l'apprend à l'expo passionnante du Pavillon de l'Arsenal, Capital Agricole).

Réponse C : Ce samedi
Bonne réponse (bis) ! Pour montrer que le locavorisme parisien n'est ni un doux rêve écolo, ni un vieux souvenir, le Pavillon de l'Arsenal organise ce samedi un marché des paysans de Paris : maraîchers, fromagers et boulangers franciliens seront là pour vendre leurs produits en direct producteur.

L'occasion parfaite de vivre la vída loca(vore).

Vente directe producteurs, brunch & dégustations, paniers pique-nique à consommer sur place ou à emporter !

Dans le cadre de l’exposition « Capital agricole », le Pavillon de l’Arsenal invite les agriculteurs, maraîchers, éleveurs, apiculteurs, bouchers, éleveurs, fromagers, boulangers, confituriers … qui cultivent, nourrissent et transforment le territoire francilien. Une trentaine de producteurs locaux, bio ou en agriculture raisonnée, sont réunis exceptionnellement dans la grande halle du Pavillon de l’Arsenal le temps d’une journée ! 

Venez rencontrer ces acteurs engagés pour une production agricole locale et durable, et découvrez leur production : légumes de maraichages écologiques et solidaires, viande issue d’élevages raisonnables, pains réalisés à partir de farine francilienne, champignons et endives cultivés en dans les sous-sols de la capitale, miels parisiens, terrines artisanales, soupes fraiches, café des bruleries de Meaux torréfié sur place, cookies et muffins 100% sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés, confitures fabriquées maison avec des fruits écartés des des circuits de distribution, savons naturels et bio artisanaux, …

EXPOSITION CAPITAL AGRICOLE

Organisée en partenariat avec La Ruche qui dit Oui!, la plate-forme Miimosa, la Cité nourricière et le blog Enlarge your Paris, « La Grande Halle » associe vente directe, dégustations, visites guidées de l’exposition, rencontre et échanges avec les acteurs de l'exposition et ateliers pédagogiques pour les plus jeunes.

Bousculés par la crise environnementale et préoccupés par leur alimentation et leur santé, les habitants de la métropole considèrent à nouveau l’agriculture. Mais la vision idéale qu’ils en ont gardée est difficile à projeter face à l’organisation et les pratiques de la ville contemporaine. La manifestation « Capital agricole – Chantiers pour une ville cultivée » déterre les liens qualitatifs entre production agricole et production urbaine, entre le cultivé et l’habité entre la ville et le sol.

L’urbanisme engagé depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, hiérarchisant les rapports entre l’Urbain, la Nature et l’Agriculture, a conduit à l’impasse environnementale actuelle. Il a aussi anéanti l’exceptionnel patrimoine agricole francilien de la fin du XIXe mené par des cultivateurs « spécialistes » inventant d’autres cultures pour nourrir Paris tout en préservant la faune et la flore. C’est sur cette agriculture urbaine oubliée et réhabilitée dans l’exposition, que se fondent aujourd’hui les architectes, urbanistes, agriculteurs, écologues, ingénieurs, entrepreneurs, historiens, géographes, sociologues…, réunis autour de l’agence d’architecture SOA, Augustin Rosenstiehl, pour envisager de nouveaux modèles hybrides.

Certains pionniers investissent déjà les toits des quartiers ou les sous-sols des immeubles, traversent le territoire en transhumance ou animent des fermes périurbaines,… alors que d’autres envisagent pour demain de cultiver les zones d’activités, d’investir le potentiel agronomique des grands ensembles, de fourrager les parcs et même les abords d’autoroutes. Au cœur de cette reconquête agricole la ferme se réinvente comme le point d’encrage et d’échange entre le paysan et le citadin. L’ensemble des actions propose une vision collective cohérente et invente une forme urbaine qui interpelle simultanément les terres et les lieux, les métiers et les outils, l’humain et le vivant.

Dans un cheminement à la fois chronologique et thématique, l’exposition «Capital agricole» guide le visiteur à la découverte de l’histoire et d’un futur agricole francilien. Aux photographies d’époques et archives vidéos des architectes qui ont pensé les grandes utopies d’aménagement répondent une cartographie inédite de la métropole, les dessins originaux de Yann Kebbi sur l’évolution des outils et habitats du monde paysan, les portraits photographiques et audios de l’artiste Sylvain Gouraud auprès de sept pionniers de l’agriculture métropolitaine ainsi que le paysage des chantiers pour une ville cultivée. 

Prospective et engagée, la manifestation Capital agricole révèle les liens premiers entre ville, nature et agriculture car au delà de leurs oppositions se trouvent les clés d’un nouvel Urbanisme Agricole.