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Jeanluc80600
Par Jeanluc80600 jeudi 23 février 2012 09:21

gateaux a la betterave

Gâteau à la betterave
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Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients :
Le marché :
- 250 g de farine
- 300 g de betteraves crues râpées
- 1 sachet de levure
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre ramolli
- 4 œufs

Les ustensiles :
- 1 moule à gâteaux
- 1 batteur électrique
- 1 râpe
- 1 saladier
- 1 cuillère pour mélanger

Préparation :

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Epluchez, puis râpez la betterave.
• Fouettez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
• Ajoutez les œufs un à un, remuez entre chaque œuf, puis la farine, la levure et la betterave. Mélangez bien après chaque ajout d'ingrédient.
• Beurrez le moule, versez et enfournez pendant 50 mn.
• Laissez refroidir, démoulez.
Conseils :
La betterave a un fort pouvoir colorant. Pour la manipuler, je vous recommande d'utiliser des gants en plastique jetables. Râpez la betterave finement.

Vos petits-enfants peuvent…
Râper les betteraves, fouetter le beurre et le sucre de préférence avec un fouet électrique, casser et verser les œufs, remuer, ajouter la farine, la levure, les betteraves râpées, beurrer le moule.

Variante :
Ajoutez à la préparation les zestes d'une demi-orange râpée finement.

Idée déco :
A l'aide d'un tamis (passoire à maille fine) saupoudrez du sucre glace sur le dessus du gâteau.


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