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LA COULEUR DE L'ESPOIR

camillel31 - 11 février 2026 18:15

J'en mets dans tous mes repas....
Laitue, mâche, composée, simple...accompagnée de croûtons... j'adore... surtout de croûtons frottés à l'aïl...
Salade niçoise avec oeufs durs, tomates, hanchois, olives noires... si pas d'hanchois, du thon ou des filets de sardines... sans oublier les olives, plutôt
noires... plutôt sans noyaux...c'est plus facile...
Annonciatrice de soleil... souvenir de vacances sur la côte d'azur, là oû nous avons fait connaissance...il y a longtemps !!!!... tellement que je ne compte plus..
C'est décidé, ce soir, ce sera spaghettis bolo et salade niçoise....mais en entrée.....pain chinché !!! Qui veut dire "trempé"...
Prendre une baguette, la couper en 4 dans le sens de la longueur, faire des tronçons de 7 ou 8 cm... les passer au grill, puis bien frictionner avec de l'aïl, saler, poivrer, et déguster en trempant dans de l'huile d'olives salée, poivrée !!!
Bon appétit !

LA COULEUR DE L'ESPOIR

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camillel3111 février 2026 18:15

J'en mets dans tous mes repas....
Laitue, mâche, composée, simple...accompagnée de croûtons... j'adore... surtout de croûtons frottés à l'aïl...
Salade niçoise avec oeufs durs, tomates, hanchois, olives noires... si pas d'hanchois, du thon ou des filets de sardines... sans oublier les olives, plutôt
noires... plutôt sans noyaux...c'est plus facile...
Annonciatrice de soleil... souvenir de vacances sur la côte d'azur, là oû nous avons fait connaissance...il y a longtemps !!!!... tellement que je ne compte plus..
C'est décidé, ce soir, ce sera spaghettis bolo et salade niçoise....mais en entrée.....pain chinché !!! Qui veut dire "trempé"...
Prendre une baguette, la couper en 4 dans le sens de la longueur, faire des tronçons de 7 ou 8 cm... les passer au grill, puis bien frictionner avec de l'aïl, saler, poivrer, et déguster en trempant dans de l'huile d'olives salée, poivrée !!!
Bon appétit !

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Avatar camillel31

camillel31

15 février 2026 20:23
Jean-claude a écrit :
Bonjour, J'espère qu'après ce bon repas aillé, vous faites un baisé langoureux a votre ami. Au moins il devrait avoir du gout!!!

C'est certain, il faut manger la même chose.. et aller se brosser les dents.
J'ai la chance de bien supporter l'aïl ce qui n'est pas le cas pour tout le monde... par ici, on a l'habitude, et l'aïl c'est bon pour tout... exemple : un aïl écrasé en pansement vous enlèvera un cor, viendra à bout d'une mycose sur l'ongle...

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Avatar jplotton

jplotton

14 février 2026 22:25

Repas intéressant qui sent bon la côte d'Azur , l'été et le soleil

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Avatar Margaret

Margaret

12 février 2026 18:09

Oh là là, je vais aller manger chez vous.

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Avatar Jean-claude

Jean-claude

12 février 2026 15:45

Bonjour, J'espère qu'après ce bon repas aillé, vous faites un baisé langoureux a votre ami. Au moins il devrait avoir du gout!!!

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Avatar Roselyne

Roselyne

12 février 2026 10:15

Dès qu'il fait beau, je me fais des salades composées et je mets de l'huile d'olive. Riz ou pâtes ou blé, ou semoule, ou quinoa ou boulgour, crudités, œufs ou viande ou poisson ou légumes secs. Pour cuisiner, je suis plus beurre, ou margarine très peu à cause de mes pathologies, crème fraîche allégée. Je suis originaire du nord de la France donc ceci explique cela. Mais c'est plus cuisson à l'étouffée, à la vapeur, à l'eau, grillé, en papillote par obligation du médecin. J'ai quand même quelques recettes cuisinées à l'huile

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Avatar cappucino

cappucino

12 février 2026 09:01

Salade niçoise l'été et salade endive noix roquefort l'hiver pr moi .

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Avatar camillel31

camillel31

12 février 2026 08:44

Je fais de la salade niçoise tout au long de l'année...

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Avatar mimilavande

mimilavande

12 février 2026 08:37

ce n'est pas encore la saison........de la nicoise......

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Avatar Éclipse

Éclipse

12 février 2026 08:15

Miam miam!!
Et simple a faire!!

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Avatar Nicole

Nicole

12 février 2026 07:03

C'est de la cuisine de Méditerranée. C'est la cuisine de mon coeur.
Pour moi qui cuisine par plaisir, c'est la vie, une maison, un jardin remplie d'amour et de bonheur. C'est ma vie mes enfants, mes petits enfants et c'est surtout l'homme de ma vie pour qui j'ai appris la cuisine du monde qu'il aimait lui le provençal.
C'est ainsi que hier, j'ai fait des tomates séchées au micro-ondes, des beignets de carnaval et pour mon bonheur de la confiture d'oranges.
Les tomates je verrai quand lex enfants seront là ce que ça vaut , les beignets seront pour les voisins.
Bonne journée

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Avatar janine33

janine33

11 février 2026 18:29

C’est de la cuisine du midi !
Il faut la connaître . J’aimais le pâtisson d’aubergines , le crespéou , les tellines , les artichauts barigoule …

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