En Auvergne, nous avons un fromage aux artisons - Vous connaissez ? La croûte est envahie d'acariens... Ce fromage s'appelle Le Velay puisque fait autour du Puy

bonjour triccce
exact, bravo, quand j'étais "petit" nous fabriquions notre brie en cave, quand les asticots arrivaient le fromage était à point, un régal, nous grattions les asticots, il n'y en avait aucun à l'intérieur, je n'achète plus de "Brie", il est nul à côté du nôtre
bonne journée

Ah, c'est bien pour la pêche ! 🐳🐠🐋

bonjour bern

Le casu marzu, le fromage (à larves) le plus dangereux du monde
Le casu marzu, un "cas" venu de Sardaigne

Fromage italien réalisé à partir de lait de brebis, le casu marzu qui signifie littéralement "fromage pourri" est originaire de Sardaigne, île méditerranéenne située au sud de la Corse. On l'y retrouve sous plusieurs appellations, casu modde, casu cundhidu, mais aussi en Italie, formaggio marcio, ou encore en Corse, sous le nom de casgiu merzu. La recette de cet ovni gastronomique peut légèrement varier selon sa région ou son pays d'origine mais il désigne toujours un fromage affiné très longtemps, ayant la particularité d'être agrémenté d'asticots vivants.

Quel fromage italien est élaboré avec du lait de brebis fermenté et des larves de mouches ?

bon appétit toutes et tous hihihi