FLAN LÉGER ET TRÈS CRÉMEUX
Cuisson : 50 min à 180°C
Moule : 18 cm de diamètre. C'est mieux avec un moule assez haut si vous avez

700 g de fromage blanc
3 œufs
80 g de sucre ou de sirop d’érable
200 ml de lait
80 g de farine d’épeautre ou de blé ou fécule de maïs
1 c. à soupe de vanille liquide

Melangez le fromage blanc et le sucre et votre cuillère à soupe de vanille
Rajoutez les oeufs et mélangez
Rajoutez votre farine en une seule fois et bien mélanger
Rajoutez la moitié de votre lait, mélangez
Rajoutez l'autre moitié et mélangez
Versez dans votre moule, cuire
Laissez refroidir et ensuite au réfrigérateur au moins 12h00
Degustez votre flan léger et très crémeux