Avatar Capusa06

🍝 🍝 LES PÂTES 🍝 🍝

Capusa06 - 25 octobre 2024 08:15

Pùtes à la truffe, spaghetti pomodoro, tagliatelles au parmesan, pasta alla norma, Lasagne, tortellini ricotta et épinards...

Les pùtes n'ont pas été inventé en Italie ! Elles nous viennent tout droit d'Asie et de Chine tout particuliÚrement. Les premiÚres pùtes en Chine sont datées du Ve siÚcle avant J-C, autant vous dire bien avant les premiÚres spaghettis alla carbonara...
Les Italiens ne mangent pas leurs spaghettis Ă  l'aide d'une cuillĂšre comme nous pouvons le faire mais les enroulent autour d'une fourchette.
Selon l'IPO (International Pasta Organisation), il existe plus de 600 formes de pùtes différentes. Il y a donc plus de types de pùtes en Italie que de sortes de fromages en France...
Dans le monde, les trois types de pùtes les plus consommés sont : les spaghettis, les pennes et les macaronis.
Le pays oĂč l'on mange le plus de pĂątes est .... (roulement de tambours)... L'Italie ! Mais quel suspense !
En moyenne, un Italien consommerait 26 kilos de pĂątes par an.
En principe, il vaut mieux choisir ses pĂątes en fonction de la sauce avec laquelle les pĂątes seront servies plutĂŽt qu'en fonction de ses prĂ©fĂ©rences. Plus les pĂątes on une forme simple et lisse, plus la sauce doit ĂȘtre lĂ©gĂšre, plus les pĂątes sont compliquĂ©es et plus elles agrippent les sauces "lourdes" comme les sauces Ă  la viande.
J'en mange tous les jours 😋
Et vous ?



‍

🍝 🍝 LES PÂTES 🍝 🍝

Avatar Capusa06

Capusa0625 octobre 2024 08:15

Pùtes à la truffe, spaghetti pomodoro, tagliatelles au parmesan, pasta alla norma, Lasagne, tortellini ricotta et épinards...

Les pùtes n'ont pas été inventé en Italie ! Elles nous viennent tout droit d'Asie et de Chine tout particuliÚrement. Les premiÚres pùtes en Chine sont datées du Ve siÚcle avant J-C, autant vous dire bien avant les premiÚres spaghettis alla carbonara...
Les Italiens ne mangent pas leurs spaghettis Ă  l'aide d'une cuillĂšre comme nous pouvons le faire mais les enroulent autour d'une fourchette.
Selon l'IPO (International Pasta Organisation), il existe plus de 600 formes de pùtes différentes. Il y a donc plus de types de pùtes en Italie que de sortes de fromages en France...
Dans le monde, les trois types de pùtes les plus consommés sont : les spaghettis, les pennes et les macaronis.
Le pays oĂč l'on mange le plus de pĂątes est .... (roulement de tambours)... L'Italie ! Mais quel suspense !
En moyenne, un Italien consommerait 26 kilos de pĂątes par an.
En principe, il vaut mieux choisir ses pĂątes en fonction de la sauce avec laquelle les pĂątes seront servies plutĂŽt qu'en fonction de ses prĂ©fĂ©rences. Plus les pĂątes on une forme simple et lisse, plus la sauce doit ĂȘtre lĂ©gĂšre, plus les pĂątes sont compliquĂ©es et plus elles agrippent les sauces "lourdes" comme les sauces Ă  la viande.
J'en mange tous les jours 😋
Et vous ?



‍

avatar
Avatar Coccyvette

Coccyvette

30 octobre 2024 10:37
Doly a écrit :
Je viens de regarder sur internet : des maux de ventre sont un des signes bien sur

En faisant une coloscopie

Répondre·

Avatar Doly

Doly

30 octobre 2024 10:35
Doly a écrit :
Comment sait-on que l’on en a ?

Je viens de regarder sur internet : des maux de ventre sont un des signes bien sur

Répondre·

Avatar Doly

Doly

30 octobre 2024 10:28
Coccyvette a écrit :
CÎté intestin .....pour éviter l' irritation si vous souffrez de diverticules

Comment sait-on que l’on en a ?

Répondre·

Avatar Doly

Doly

30 octobre 2024 10:27
Capusa06 a écrit :
Les lĂ©gumes rĂ©duisent l’index glycĂ©mique de vos glucides.

Ok, merci

Répondre·

Avatar Coccyvette

Coccyvette

29 octobre 2024 18:35
Doly a écrit :
Pourquoi ?

CÎté intestin .....pour éviter l' irritation si vous souffrez de diverticules

Répondre·

Avatar Capusa06

Capusa06

29 octobre 2024 17:54
Doly a écrit :
Pourquoi ?

Les lĂ©gumes rĂ©duisent l’index glycĂ©mique de vos glucides.

Répondre·

Avatar Doly

Doly

27 octobre 2024 07:54
Coccyvette a écrit :
Il faut toujours accompagner ses légumes , avec un féculent .........
J' alterne , avec pates ou riz pour mes repas déjeuner

Pourquoi ?

Répondre·

Avatar Capusa06

Capusa06

26 octobre 2024 08:21
Anik a écrit :
Merci Capusa06
"Mossiiiii" j'en mange trÚs trÚs réguliÚrement
Moi aussi, je les enroule autour de la fourchette, et ainsi mange une fourchette peu importante

J'ai appris Ă  mes petites-filles comment faire et elles adorent manger "comme Mamie" !!!

Et je les aime ....Ă  toutes les sauces !

J'en mange tous les midis de façons différentes selon la saison. Il y a tellement de choix de recettes pour le plaisir de nos papilles.

Répondre·

Avatar Anik

Anik

26 octobre 2024 07:01

Merci Capusa06
"Mossiiiii" j'en mange trÚs trÚs réguliÚrement
Moi aussi, je les enroule autour de la fourchette, et ainsi mange une fourchette peu importante

J'ai appris Ă  mes petites-filles comment faire et elles adorent manger "comme Mamie" !!!

Et je les aime ....Ă  toutes les sauces !

Répondre·

Avatar Rosa

Rosa

26 octobre 2024 02:39

Bien qu’étant d’origine italienne je ne mange pas souvent des pĂątes!
Il me reste le souvenir de la fabrication des pĂątes , les orecchiettes que faisait ma grand mĂšre .. en un tour de main sortaient de ses doigts , Ă  l’aide d’un couteau qui donnait la forme, des petites pĂątes en forme d’oreilles d’oĂč le nom
La sauce tomates faite maison avec l’incontournable basilic et huile d’olive!
Et surtout ne pas rater la cuisson des pĂątes qui doivent ĂȘtre cuites Al dentĂ©!
La plupart des italiens mangent des pùtes tous les jours mais assaisonnées de différentes façons!.
Les pùtes alle vongolé ( palourdes) 
 un délice!!!

Répondre·

Avatar suzon

suzon

25 octobre 2024 15:38

TrĂšs souvent Ă  mes menus, j'aime beaucoup, accompagnĂ©es de diffĂ©rentes sauces, gruyĂšre, jambon, et les petites coquillettes au bon beurre de Normandie, simple, efficace et dĂ©licieux 😄

Répondre·

Avatar Coccyvette

Coccyvette

25 octobre 2024 13:53

Il faut toujours accompagner ses légumes , avec un féculent .........
J' alterne , avec pates ou riz pour mes repas déjeuner

Répondre·

Avatar coquelourde

coquelourde

25 octobre 2024 11:06

les pùtes ! pendant des années je n'en ai pas mangé . Aujourd'hui, uniquement quand je n'ai rien envie de préparer .

Répondre·

Avatar supernanette

supernanette

25 octobre 2024 09:41



Bons souvenirs avec cette publicité.
Les pùtes, j'aime beaucoup, mais je n'en mange pas souvent. J'apprécie les coquillettes ou autres avec du beurre et du jambon ou encore avec du concentré de sauce tomates. Quand je suis seule, une fois cuite, je mets un oeuf battu et je rajoute du poivre. J'aime accompagné d'emmental rùpé, un gratin, j'apprécie moins le mélange avec sauce bolognaise. Mais il en faut pour tous les goûts.

Répondre·

Avatar Sylve2012

Sylve2012

25 octobre 2024 08:26

Ma belle-mĂšre, italienne, m'a appris Ă  faire des sauces tomates : pour les spaghettis, les gnocchis, les raviolis ...
Mon mari adore les pĂątes et j'en fais quasiment tous les jours : coquillettes au jambon, spaghetti bolognaise avec du parmesan, pĂątes Ă  la carbonara, en gratin.

Répondre·