bonjour ,
ca vous dit la salade boulgour turc , moi je l'adore
Ingrédients:
1 tasse de boulgour fin
2 tomates, finement coupées
1 oignon, finement haché
Persil frais, haché
Menthe fraîche, hachée
Huile d'olive
Jus de citron
Sel et poivre
Préparation:
Versez de l'eau bouillante sur le boulgour et laissez gonfler 15 minutes
Égouttez et laissez refroidir
Mélangez avec les légumes et herbes hachés
Assaisonnez avec huile d'olive, citron, sel et poivre
Servez frais
Conseil: Laissez reposer 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
https://lemondepourelle.com/category/recettes/recettes-salees/

Rougail - saucisses

Ingrédients
* 2 saucisses fraîches
* 2 saucisses fumées
* 4 petits piments
* 4 tomates
* 2 oignons coupés en dés
* 2 gousses d’ail
* Gingembre
* 2 branches de thym , romarin , ou laurier sauce .
* Sel
* Poivre
* Huile

Préparation
1. Blanchissez vos saucisses dans un peu d’eau froide salée , que vous amenez à ébullition pendant 10 minutes environ . Enlevez l’écume .
3. Égouttez les . Laisser refroidir avant de les couper en tronçons de 3cm .
4.
Piler les aromates .
Frire les oignons , ajouter les tomates coupées en dés , les aromates , cuire pendant dix minutes environ .
4. Frire les saucisses , ajouter la garniture, cuire dix minutes ensemble avec un couvercle pour conserver les arômes , avant de servir avec du riz nature .

Je ne connais pas

Bonsoir à tous ! 😃
A propos de salades en hors d'oeuvre, je me rappelle une exquise salade d'oranges dont les ingrédients essentiels étaient oranges et oignons . . .
Est-ce que qqu'un a la recette ?

bluejazzy 15 octobre 2024 19:46

TARTE A LA PATATE DOUCE ET NOIX DE PECAN :
2 patates douces
1 pâte sablée
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de crème liquide
50 gr de noux de pécan

Faire cuire ds 1 grand volume d'eau pd 20 mn les patates épluchées et coupées en cube.
Foncer la pâte sablée ds un moule à tarte. Piquer le fond de la tarte à la fourchette.
Enfourner 20 mn à 180°C ( th. 6)
Égoutter les patates douces, les mixer jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.
Fouetter les oeufs et les ajouter à la purée puis incorporer sucres et crème
Répartir le tout sur le fond de tarte. Lisser et décorer de noix de pecan avant d'enfourner 35 mn.
Bonne dégustation ! 😉

janine33 - 23 octobre 2024 03:37

ROSACE D'ENDIVES AU SURIMI

1 sachet 180 gr de surimi râpé - 1 petit suisse - 1 cuillère à soupe de mayonnaise de marque - 1/4 de citron - 4 petites endives effeuillées -

Dans un bol , mélangez le petit suisse égoutté avec , 1 pincée de sel , 1 cuillerée de mayo en tube , pincée de sel , quelques gouttes de jus de citron .
Ajoutez la moitié du surimi .
Conservez l’autre moitié pour le décor .

Remplissez le fond chaque feuille d’endive d’ une petite cuillerée de farce , puis dessus 1 pincée de surimi rapé en décor .
Disposez en rosace sur un plat rond .
Terminez par quelques gouttes de citron .

Ces barquettes légères , très peu garnies se mangent avec les doigts en apéritif.


.

Oui , sujet émollient pour les râleurs . Je conseille la salade de pommes-fruits à l’automne .

ce mélange sucré ,salé ,est excellent ,merci

Et au moins avec ce genre de sujets, on ne risque pas d'avoir son post supprimé ! 🤣😅😂😆😁😄😊

.. moi aussi . Je me contente facilement des produits de saison : choux, pommes de terre primeur : la grenaille, asperges, ext .. Les fruits qui régalent : la fraise de pleine terre, les cerises, et actuellement l'immense variété des pommes (même tâchées).

Un grand MERCI Janine

Merci Janine 😊

idem, avec un fils traiteur, c'est bien agréable, pour demain j'ai pris un assortiment de nems et vendredi ce sera paella 😍
Bonne soirée.

Merci Andrée .
Je cuisine de moins en moins …

janine33 - 8 octobre 2024 14:49

C’est l’automne . Les pommes arrivent à maturité .
Pour changer des tomates, utilisons les en entrée .

Laver 1 pomme rouge ou jaune .
Pas trop mûre n’est pas un inconvénient .
Coupez là en deux.
Évidez le cœur et la queue
Coupez en tranches fines .
Inutile d’éplucher sauf si vous préférez .
Ajouter le jus d’1/2 citron , 1 cuillerée d’huile . 1 pincée de sel .Tourner . .
Ciselez une pointe de feuille de céleri branche ou quelques tiges de ciboulette .
Laissez poser ou dégustez de suite .

Cette salade légèrement sucrée-acidulée vous changera agréablement des crudités habituelles . Comptez une pomme par personne .