👍bon appétit

Merci Françoise, vous me donnez des idées. Ce soir ce sera donc des beignets de courgettes. Une façon de repartir en corse

En Corse on fait souvent des beignets de courgette ,
On râpe la courgette on ajoute de la farine , un œuf , un peu d eau
Et on dépose des petits tas ds une poêle avec de l huile

Le fiadone dessert phare en Corse
Fait avec du brocciu des œufs du sucre des zestes de citrons et de l eau de vie, un régal
Pour info j ai trouvé du brocciu a grand frais
Le brocciu comme le figadellu se mange que l hiver

Cela ressemble au pain perdu... le hasard avait fait que j'avais trop de mie de pain trempé ds du lait pour une farce .. j'y ai rajouté 1 oeuf , du sucre et de la canelle et 1 peu de levure chimique , cuit ds une poêle , cela avait gonflé , je me suis régalée..

Belle recette. Chez nous, nous faisons très souvent les beignets au fromage corse, quand c’est la saison. En apéritif dînatoire ou pour dîner accompagné d’une feuille de salade.

Toutes nos île ont gardé leurs recettes indigènes de cuisine .. La Corse a du "goût" dans ses paysages , et dans tout ce qui s'y rapporte Cf. la vendetta ! J'ai le souvenir de fromages très forts, de lait de chèvres, et des charcuteries qui embaument l'air sec ! Leurs polyphonies trottent dans les oreilles .

Connais pas mais en gouterais bien une tranche 😊par variantes pour me faire une idée .