Pain
danielle1 - 18 octobre 2023 07:50
Pain
danielle118 octobre 2023 07:50
nandocinqsix
carousse a écrit :
https://www.in-bocca.fr/recettes-corses/pain-des-morts/
En Corse, pendant la fête de la Toussaint, la tradition veut que l'on mange le "pain des morts" - appelé à l'origine "uga siccata" ou "ugha secaïa" en dialecte bonifacien. C'est un pain sucré, que l'on fabrique à base de raisins secs et de noix.
Le pain des morts est traditionnellement cuit le soir de la Toussaint, la veille de la fête des morts (2 novembre). Chaque famille dépose "u panu di i morti" sur la table, en guise d'offrande à ses ancêtres décédés. En outre, les familles se rendent au cimetière pour déposer des fleurs sur les tombes de leurs proches.
La tradition exige un second rituel au cours de cette fête : on doit laisser des châtaignes sur les rebords des fenêtres. Elles sont ensuite préparées de différentes manières : châtaignes grillées, pain aux châtaignes, gâteau aux châtaignes, etc.
... oui, j'ai même bu de la bière de châtaigne en Corse !
Il faut savoir que ce fuit sauvage très répandu sous les climats tempérés, alimentait généreusement nos grands parents, pour pas cher, avant le culture du blé .
La pain quotidien est devenu un symbole, avec plusieurs formes autour du monde !
Qu'il soit des morts ou des "Maures" en Corse, le pain de la Toussaints dépend d'une culture orale. Vue de Bretagne je ne me prononce pas . Notre culte des morts étant bien différent, Mais nous sommes encore de gros mangeurs de châtaignes, cf. la fête du marron de Redon !
carousse
beijaflor a écrit :
Quelle est l’origine de cette nomination?
J’aurais plutôt pensé au pain des Maures plutôt que des morts.
https://www.in-bocca.fr/recettes-corses/pain-des-morts/
En Corse, pendant la fête de la Toussaint, la tradition veut que l'on mange le "pain des morts" - appelé à l'origine "uga siccata" ou "ugha secaïa" en dialecte bonifacien. C'est un pain sucré, que l'on fabrique à base de raisins secs et de noix.
Le pain des morts est traditionnellement cuit le soir de la Toussaint, la veille de la fête des morts (2 novembre). Chaque famille dépose "u panu di i morti" sur la table, en guise d'offrande à ses ancêtres décédés. En outre, les familles se rendent au cimetière pour déposer des fleurs sur les tombes de leurs proches.
La tradition exige un second rituel au cours de cette fête : on doit laisser des châtaignes sur les rebords des fenêtres. Elles sont ensuite préparées de différentes manières : châtaignes grillées, pain aux châtaignes, gâteau aux châtaignes, etc.
hervé Nono
Bernard a écrit :
Pain des morts. Spécialité de Bonifacio Corse du Sud.
Ça par exemple
Le camarade Bernard est de retour
Salut bernard
Cordialement
🐈🙂🐸
beijaflor
Quelle est l’origine de cette nomination?
J’aurais plutôt pensé au pain des Maures plutôt que des morts.
danielle1
Bernard a écrit :
Pain des morts. Spécialité de Bonifacio Corse du Sud.
Qui s appel la cagitia
Bernard
Pain des morts. Spécialité de Bonifacio Corse du Sud.
