Microbiote, prébiotiques et probiotiques. Vous avez certainement déjà entendu ces termes dans votre entourage… Mais en avez-vous bien compris leur portée ? Découvrez dans ce guide ce qui se cache dans notre système digestif pour comprendre les bienfaits des microorganismes sur notre santé.
Qu’est-ce que le Microbiote intestinal ?
Nos intestins sont peuplés de milliards de bactéries [1], champignons, parasites ou virus qui forment notre microbiote. Ces 2 kg de micro-organismes qui se baladent dans notre estomac composent notre flore intestinale. On retrouve ces microorganismes un peu partout. À savoir dans nos intestins, mais également sur notre peau dans notre bouche ou dans notre vagin. Chacune de nos muqueuses possède une population de bactéries qui lui est propre.
Même si cela peut paraître effrayant, cette population est extrêmement bénéfique pour notre corps, tant qu'elle reste équilibrée. Chaque individu possède une combinaison qui lui est propre à l'instar de l'empreinte digitale. Une vingtaine de souches bactériologique sont communes tandis qu'une centaine d'autres varie d'une personne à l'autre. Ces variations sont établies dès notre naissance, et sont fonction, par exemple, de la manière dont nous avons vécu les premiers temps de notre existence : naissance par césarienne ou par voie basse, allaitement maternel ou lait artificiel. En résumé, notre alimentation et notre environnement sont déterminants dans la constitution de microbiote unique.
Le microbiote joue un rôle de barrière. Il permet d'éviter l'augmentation des bactéries pathogènes, lesquelles peuvent être à l’origine de maladies ou de symptômes divers. Ainsi, ces « bons » microbes vont entrer en compétition avec ces mauvaises bactéries dans l’absorption des substrats nutritifs. Il est ainsi important de garder un bon équilibre de sa flore intestinale afin de prévenir l’apparition de certaines pathologies aux effets néfastes (maladie de Chrohn [2], syndrome de l’intestin irritable, obésité et diabète [3], etc.). Certains micro-organismes tels que les probiotiques et les prébiotiques d’aliments, vont ainsi permettre de garder un bon équilibre de la flore intestinale et prévenir les désagréments qui y sont associés.
Quels sont les bienfaits des probiotiques sur notre organisme ?
Les probiotiques ou ferments lactiques sont des micro-organismes naturellement présents dans la flore bactérienne, dans notre système digestif, sur la peau, ou sur nos muqueuses. En résumé, ce sont les composants de notre microbiote. Ils ont un effet plus que bénéfique sur notre santé. Ils agissent sur le microbiote et rééquilibrent la flore afin de garantir une bonne digestion des aliments.
De surcroit, les probiotiques auraient selon la communauté scientifique bien d’autres bénéfices pour notre santé que la digestion. Ils permettraient en effet d'aider notre corps à mieux digérer le lactose, préviendrait les poussées d’eczéma ou les infections vaginales et urogénitales.
A titre d’exemple, un probiotique flore intestinale joue un rôle important pour votre intestin. Ces milliards de micro-organismes favorisent une bonne digestion et une absorption adéquates des aliments. Les probiotiques vont alors vous aider à maintenir un équilibre sain de votre flore intestinale en favorisant la croissance des bonnes bactéries et limitant les bactéries nocives.
Une flore intestinale déséquilibrée peut provoquer divers problèmes de santé tels que des infections, des allergies, des troubles digestifs, des inflammations et des maladies chroniques. Les probiotiques vont donc vous permettre de maintenir votre flore intestinale en bonne santé et de prévenir l’ensemble de ces maux.
Voici une synthèse des souches de probiotiques les plus communes ainsi que de leur bienfait et de leur origine :
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Souche de probiotique |
Source naturelle |
Bienfaits des probiotiques |
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Lactobacillus gasseri |
Muqueuses buccales, vaginales et intestinales de l’homme |
Stimulation du système immunitaire. Prévention des allergies. Régulation des sucres, aide à la perte de poids et réduction de l’adiposité abdominale |
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Lactobacillus casei |
Lait (caséine), fromage, système digestif de l’homme, du cochon et des oiseaux |
Réduit l’inflammation du système digestif. Assure une protection contre de mauvaises bactéries (E. coli / Salmonella typhimurium). |
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Lactobacillus acidophilus |
Cavité buccale, système digestif de l’homme et de l’animal, flore vaginale. Également dans le lait et le vin. |
Atténue les symptômes de crampes abdominales et de diarrhées. De même que les vomissements pour les individus intolérants au lactose. |
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Lactobacillus Crispatus |
Flore vaginale de la femme |
Recommandée en cas de vaginites, cystites et mycoses à répétition. |
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Lactobacillus brevis |
Flore vaginale |
Recommandée pour les troubles gynécologiques : brûlures, démangeaisons, picotements. |
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Lactobacillus reuteri |
Sphère gastro-intestinale, cavité buccale, muqueuse vaginale de la femme. Lait, les fromages et le saucisson. |
Diminution de la plaque dentaire et de l’inflammation des gencives. |
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Bifidobacterium (Bifidum, breve, etc.) |
Intestins, estomac, nourrisson |
Aide le nourrisson à digérer le lait maternel. Prévention des risques d’obésité, de maladie coeliaque ou de diabète. Effet bénéfique en cas de syndrome du côlon irritable. Action bénéfique pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin ou de psoriasis. |
Où trouver des probiotiques ?
Il existe différentes souches de probiotiques qui possèdent chacune des propriétés spécifiques sur notre organisme. Le meilleur probiotique pour notre microbiote ou notre flore intestinale correspond précisément à celui qui sera le plus performant sur notre organisme [4]. Pour cela, il est opportun de cibler les bienfaits que l’on souhaite obtenir sur notre corps (amélioration de la digestion, atténuation d’inflammations, régulations de troubles gynécologiques, etc.).
Les probiotiques sont naturellement présents dans les aliments riches en ferments lactiques. Il s’agit à titre d’exemple du fromage, des yaourts, des légumes lactofermentés tels que le miso ou la choucroute. Mais également des boissons fermentées comme le kéfir, la bière non pasteurisée ou le kombucha, et aussi des produits ayant une réaction de fermentation comme le pain au levain ou les cornichons.
Il existe également d’autres façon d’augmenter son apport en probiotiques. En effet, ces derniers sont également commercialisés en gélules, poudre ou solution liquide ou comprimés. Sur le marché des compléments alimentaires, on peut retrouver différentes références. Nutri&Co propose notamment des probiotiques associés à un actif prébiotique.
Quelle différence existe-t-il entre les probiotiques et les prébiotiques ?
À la différence des probiotiques, les prébiotiques sont des composés issus directement de notre alimentation. Il s’agit ainsi d’aliments tels que des fibres végétales qui servent de nourriture au microbiote intestinal. Ces aliments ingérés de façon régulière et en quantité suffisante, permettront en conséquent de rendre les probiotiques bien plus efficaces et de garder un bon équilibre de la flore intestinale [4].
On les retrouve principalement dans les légumes et les fruits aussi bien crus que cuits. Ils sont également présents dans certaines céréales et certaines légumineuses. Pour y voir plus clair, voici quelques aliments prébiotiques naturels qu’il est aisé d’intégrer dans son alimentation quotidienne :
- Ail,
- Artichaut,
- Chicorée,
- Oignon,
- Orge,
- Pissenlit,
- Poireau,
- Seigle,
- Les produits laitiers
Quels sont les bienfaits reconnus des prébiotiques ?
Les prébiotiques sont composés de glucides complexes. À l’inverse des autres aliments décomposés dans le tube digestif haut, ils sont directement digérés dans le gros intestin où les probiotiques sont nombreux. Les prébiotiques sont par conséquent une source d’énergie directe pour notre microbiote. Il s’agit donc simplement de la nourriture des bactéries intestinales qui vont permettre de stimuler leur croissance et leur efficacité.
Références :
[1] « La flore intestinale : un mode vivant à préserver », O. GOULET, Journal de pédiatrie et de puériculture (2009) 22, 102—106
[2] « Quels probiotiques recommander chez l’adulte présentant une maladie inflammatoire chronique de l’intestin ? », F. Manuri-Germanier, C. Descloux, S. Bucher Della Torre, Nutrition Clinique et Métabolisme, vol. 34, 2020, p.67.
[3] « Modulation nutritionnelle du microbiote intestinal : impact sur la perméabilité intestinale et les désordres métaboliques », P.D Cani, Médecine des maladies Métaboliques, vol.3 N°3, mai-juin 2009
[4] « The Science behind the Probiotic Strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12® », Mikkel Jungersen et autres, Microorganisms, vol. 2, no 2, 2014.
[5] « Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics”, Glenn R. Gibson et autres, Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 14, 491-502, 2017.
